Ustekleničena voda - že več kot 10 milijard dolarjev vredna industrija - je najhitreje rastoča kategorija pijač v ZDA. Toda ali je dobra za vas? Tukaj je čista resnica.
Mit št. 1: USTEKLENIČENA VODA JE BOLJŠA OD PIPE.
Ni nujno. Medtem ko nalepke bruhajo o ustekleničeni vodi, ki se »začne kot snežinke« ali teče iz »globoko v bujnih zelenih vulkanih«, med 25 in 40 odstotkov ustekleničene vode prihaja iz
manj eksotičen vir: komunalna oskrba z vodo v ZDA. (Podjetja za stekleničenje kupijo vodo in jo filtrirajo, nekateri pa dodajajo minerale.) To res ni slabo: Agencija za varstvo okolja
nadzoruje kakovost komunalne vode, medtem ko Uprava za hrano in zdravila spremlja ustekleničeno vodo; v nekaterih primerih so kode EPA strožje.
Mit #2: PREČIŠČENA VODA JE BOLJŠEGA OKUSA.
»Najčistejša« voda – destilirana voda z odstranjenimi vsemi minerali in solmi – je ravnega okusa; prav natrij, kalcij, magnezij in kloridi dajejo vodi njen okus. "izklop"
okus vode iz pipe je klor; če ga ohladite v posodi z ohlapno prilegajočim se pokrovom, bo okus po kloru čez noč izginil.
Mit št. 3: USTEKLENIČENA VODA Z VITAMINI, MINERALI ALI PROTEINI JE BOLJ ZDRAVA KOT OBIČNA VODA.
»Vitamini, barve, zelišča, beljakovine in vsi drugi dodatki vodi – to so marketinški trik,« pravi Marion Nestle, dr. prehrana študij na univerzi v New Yorku.
Poleg tega so dodatki običajno majhna količina vitaminov, ki jih resnično potrebujete na dan, dodaja Amy Subar, doktorica znanosti, nutricionistka z Nacionalnega inštituta za raka. Izboljšane vode običajno vsebujejo
sladkorji in umetne arome za sladkanje posla in lahko vsebujejo več kalorij kot dietna soda. Ko gre za zagotavljanje fluorida, običajno zmaga voda iz pipe, čeprav je tega elementa vedno več
dodajajo ustekleničeni vodi.
Zgodbe, ki vas zanimajo, se dostavljajo vsak dan.
