Piščanec: Nič več nuggets

Izogibajte se vožnji skozi vožnjo in namesto tega ponudite svoji družini otrokom prijazen doma pripravljen piščančji obrok! Preizkusite eno od teh možnosti, podobnih hitri hrani, ki jih lahko nocoj postavite na svojo večerno mizo.

Povezana zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomesti našo omako za žar

Piščančji trakovi s parmezanom

Služi 4

Sestavine:

3 piščančja prsa brez kosti in kože
1 skodelica večnamenske moke
1 čajna žlička soli
1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
2 jajci, stepana
1 skodelica italijansko začinjenih krušnih drobtin
1/2 skodelice naribanega parmezana
1/2 čajne žličke česna v prahu
1/2 čajne žličke posušene bazilike
1 žlica masla
1 žlica rastlinskega olja

Navodila:

Piščanca položite med dve plasti plastične folije. Piščančja prsa pretlačimo na enako gostoto. Narežite na 1-1/2-palčne trakove, nato pa posušite.
Postavite tri plitke enolončnice, krožnike ali pekače.
V prvem zmešajte moko, sol in poper. V drugo dodajte stepena jajca. V tretji zmešajte krušne drobtine, parmezan, česen v prahu in baziliko.

Piščančje trakove na obeh straneh potopite v mešanico moke in otresite presežek.
Vsak trak potopite v stepeno jajce.
Na koncu položite trakove v krušne drobtine. Paniranje rahlo pritisnite na trakove, da jih enakomerno prekrijete.
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte maslo in olje.
Trakove pečemo v ponvi približno 3–4 minute na stran ali dokler niso zlato rjavi in popolnoma kuhani.
Odcedite na papirnatih brisačah, nato pa postrezite s prilogo marinara omake za pomakanje in narezano zelenjavo ali vrtno solato.

Hrustljavi piščančji ugrizi

Služi 2

Sestavine:

2 piščančja prsa brez kosti in kože
2 jajci
1 skodelica večnamenske moke
1/2 čajne žličke česna v prahu
1/2 čajne žličke paprike
1/2 čajne žličke sveže mletega popra
Ščepec cayenne in soli
3/4 skodelice rastlinskega olja za cvrtje

Navodila:

Piščanca narežite na majhne koščke (manjši ko je kos, bolj hrustljav bo).
V manjši posodi stepemo jajca.
V srednji skledi zmešajte moko, česen, papriko, poper, kajensko peko in sol.
Piščančje kose potopite v stepeno jajce, pri čemer pazite, da je vsak kos popolnoma pokrit, nato pa jih potopite v mešanico moke. Premešajte, da se popolnoma premaže.
V srednji ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Piščančje koščke pražimo približno 3 minute na vsaki strani ali dokler niso zlato rjavi in popolnoma kuhani.
Odcedimo na papirnatih brisačah in postrežemo s svojo najljubšo omako.

Hitri piščančji tacosi

Služi 4

Sestavine:

4 piščančja prsa brez kosti in kože
2 žlici rastlinskega olja
1 paket začimb za taco
8 tortil iz mehke moke ali koruze
1/2 glave ledene solate, sesekljane
4 srednji paradižniki, sesekljani
2 skodelici naribanega sira Monterey Jack ali pepper jack
Salsa in kisla smetana po okusu

Navodila:

Piščanca narežite na koščke.
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje in pražite piščanca 10–15 minut oziroma dokler ni popolnoma kuhan in sok bister.
Kuhanemu piščancu dodajte paket začimb za taco in sledite navodilom za pakiranje.
Tortilje segrejte v mikrovalovni pečici do mehkega.
Vsako tortiljo prelijte s taco piščančjo mešanico, sirom, solato, paradižnikom, kislo smetano in salso.
Tortiljo zvijte ali prepognite na pol in postrezite.