Čokoladno-espresso omaka, pokapana po domačem gelatu, je italijanska sladica vaših sanj-SheKnows

Ta sladica kriči po Italiji. Espresso in gelato - moram povedati več?

V Italiji sta bistveni dve stvari: espresso in gelato. Med obiskom morate poskusiti oboje. Dejansko je država na vsakem vogalu posejana s palicami (za kavo) in gelatarijo (za sladoled). Poskusite jih prešteti... Odnehali boste, ker jih je toliko. So pa tudi odločno dobri.

Sorodna zgodba. Semifreddo Giade De Laurentiis je italijanska različica sladoledne torte in ima okus kot dobesedna popolnost

V tej sladici sem sestavil gelato in espresso v eno okusno skledo. V eni žlici boste zagotovo uživali v obeh italijanskih sponkah. Morda boste presenečeni, kako enostavno je doma pripraviti sladoled.

Topla espresso-čokoladna omaka po receptu domačega vanilijevega sladoleda

Služi 4

Sestavine:

• Vanilijev sladoled (glej recept spodaj)
• Topla espresso-čokoladna omaka (glej recept spodaj)
• 4 žlice zdrobljenih pistacij

Navodila:

1. V posameznih posodah za serviranje naribajte nekaj vanilijevega sladoleda.
2. Na gelato nalijte toplo espresso-čokoladno omako.
3. Potresemo s pistacijami.
4. Postrezite takoj.

Recept za vanilijev sladoled

Služi 4

Sestavine:

• 1 strok vanilije
• 1 skodelica mleka
• 1 skodelica smetane
• 1/3 skodelice sladkorja
• 3 rumenjaki

Navodila:

1. Strok vanilije vzdolžno prerežite na pol. S konico noža postrgajte semena. Dati na stran.
2. V srednji ponvi na nizko-srednjem ognju segrejte mleko in smetano skoraj do vretja (pazite, da mešanica ne zavre), nato pa dodajte vanilijeva semena. Pustimo, da se ohladi.
3. V skledi električnega mešalnika zmešajte rumenjake in sladkor, dokler zmes ne postane kremasta.
4. Mešanico mleka in smetane postopoma vlivajte v jajčno mešanico, medtem ko z metlico stepate.
5. Pustite, da se zmes popolnoma ohladi v hladilniku, nato pa jo prenesite v sladoledar.
6. Za pripravo sladoleda sledite navodilom proizvajalca sladoleda.

Recept za espresso-čokoladno omako

Služi 4

Sestavine:

• 1/4 skodelice sveže pripravljenega espressa
• 1-2 žlici sladkorja
• 2 unči čokoladnega bloka, grobo sesekljanega
• 1 čajna žlička mehkega masla

Navodila:

1. V ponvi na srednjem ognju do polovice dolijemo vodo in zavremo.
2. Manjšo ponev postavite v ponev z vodo.
3. V manjši ponvi stopite čokolado, nato pa dodajte espresso, sladkor in maslo.
4. Dobro premešaj.

Več kavnih sladic

Recept za irsko kremo s kavno kremo
Recept za žvečenje latte kavnih žlic
Recept za skodelico mandljeve kave