Veganske lepljive žemljice – SheKnows

Že samo vonj toplih cimetovih zvitkov je dovolj, da privabi množico zajtrkov. Te vegan lepljive žemljice so prijeten način za začetek dneva.

Povezana zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste morali ponoviti to jesen

Te veganske lepljive žemljice so še posebej cenjene, ko imate ob koncu tedna goste – veganske oz nevegan. Naredite trojno serijo in zamrznite dodatne lepljive žemljice za še lažji način, da dobite veganski zajtrk na mizi.

Recept za veganske lepljive žemljice

Služi 12

Sestavine:

• 1 skodelica narezanih mandljev
• 2-1/2 (1 ovojnica) čajne žličke aktivnega suhega kvasa
• 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
• 1/4 skodelice tople vode
• 1 skodelica toplega kokosovega mleka
• 3 žlice agavinega nektarja ali javorjevega sirupa
• 1/2 čajne žličke soli
• 3-1/4 skodelice bele polnozrnate moke
• 2 čajni žlički mletega cimeta, razdeljeno
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja, trdno zapakirano in razdeljeno
• 4 žlice veganske margarine, stopljene

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Mandlje raztresemo na manjši pekač in jih pražimo v pečici 5 minut oziroma dokler ne začnejo rahlo porjaveti. Hitro jih vzemite iz pečice, da se ne opečete. Odstavimo na papirnato brisačo, da se ohladi.
3. V posodi samostojnega mešalnika z nastavkom za lopatice zmešajte kvas, sladkor in vodo. Odstavimo 5 minut oziroma dokler se zmes ne pena (to pomeni, da je kvas sposoben preživeti).
4. V srednji skledi zmešajte kokosovo mleko, agavin nektar ali javorjev sirup in sol. V veliki skledi zmešajte moko in 1/2 čajne žličke cimeta.
5. Dodajte kokosovo zmes in 1-1/2 skodelice mešanice moke v skledo mešalnika in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne poveže.
6. Preklopite na kavelj za testo in dodajte preostalo moko ter mešajte na srednji nizki hitrosti, dokler se testo ne poveže.
7. S kavljem za testo ga gnetemo 5 do 6 minut oziroma dokler testo ni gladko. Obrnemo ga na rahlo pomokano površino in oblikujemo kroglo.
8. Testo damo v namaščeno skledo, pokrijemo z vlažno brisačo in postavimo na toplo mesto brez prepiha. Pustite, da vzhaja 45 minut oziroma dokler se ne podvoji.
9. Testo preluknjamo in prestavimo na rahlo pomokano površino. Testo razvaljamo v pravokotnik debeline približno 1/4 palca.
10. V manjši skledi zmešajte mandlje, 1/4 skodelice rjavega sladkorja in preostali cimet.
11. Testo premažemo s približno 2/3 margarine in ga potresemo z mandljevo mešanico.
12. Z ostrim nožem razrežite testo po dolžini na 12 trakov. Vsak trak zvijte v zvitek.
13. 10-palčni okrogel pekač poškropite s pršilom za kuhanje. Cimetove zvitke položite v ponev (prerezano stran) in pokrijte z vlažno brisačo.
14. Cimetove zvitke pustimo vzhajati 20 minut. Premažite jih s preostalim maslom in jih potresite s preostalim rjavim sladkorjem.
15. Pečemo 20 do 25 minut oziroma do zlato rjave barve. Postrezite toplo.

Več veganskih receptov za zajtrk, ki odpirajo oči

Recepti za veganski zajtrk
Veganski burito za zajtrk
Recepti za veganski zajtrk za delovni dan

Pustite komentar