Tudi sladke dobrote so lahko zdrave! Ko se bliža Valentinovo, vsi iščemo popolne ideje za zmenek. Ne glede na to, ali greste v svojo najljubšo zrezek ali pripravljate doma pripravljen obrok, so jagode s čokolado vedno odlična možnost!
Več: Super preprosta panna cotta brez sladkorja je sladka poslastica z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Doma jih je enostavno narediti, in ker nadzorujete, kaj v njih spada, so možne zdrave možnosti. Opustitev sladice na Valentinovo sploh ne zveni romantično, zato si kupite sveže jagode, ki jih najdete, in že imate vreden prigrizek po večerji. Potopite jih v čokolado z nizko vsebnostjo sladkorja in brez mlečnih izdelkov in lahko se privoščite do mile volje-potem ko jih podarite svojemu Valentinu.
Všeč mi je čokoladni čips Enjoy Life - brez glutena in mlečnih izdelkov ter ne vsebuje umetnih sestavin. Ali pa izberite svojo najljubšo temno čokolado, na primer 85% Lindt Excellence - yum!
Za pripravo potopljene čokolade stopite čips in dodajte nekaj kokosovega olja za pravo mehkobo in konsistenco. Če želite okrasiti čokoladne jagode, razmislite o kokosovem maslu-dodaja ravno prav okusen in lep kontrast. Če nimate kokosovega masla, poskusite mandljevo maslo! Brez mandljevega masla? Na vrh zdrobite nekaj sesekljanih pistacij ali pekanov, medtem ko je čokolada še mokra. Toliko možnosti!
Več: Gospast piškotek z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za dva
Paleo jagode, prekrite s čokolado
Sestavine:
- 1/2 kilograma svežih jagod (opranih in temeljito posušenih)
- 2 unči Enjoy Life čokoladnih žetonov
- 1 žlica kokosovega olja
- 2 žlici kokosovega masla (neobvezno kapljanje)
Navodila:
- Začnite tako, da čokoladne sekance počasi topite v mikrovalovni pečici, dvojnem kotlu ali ponvi na najmanjšem možnem plamenu. Nenehno mešajte, dokler se skoraj ne stopi.
- Odstranite z ognja in vmešajte žlico kokosovega olja, dokler se vse dobro ne stopi. Prenesite v majhno, globoko posodo.
- Prepričajte se, da so jagode popolnoma suhe. Pri roki imejte papirnato brisačo, da jo vse popišete. Vsakega primite za steblo in potopite kolikor želite v čokolado.
Nasvet: Če je vaša čokolada preveč tekoča, ste jo morda predolgo topili. Odstavite za nekaj minut, da se zgosti. V nasprotnem primeru boste morda morali potopiti jagode drugič po tem, ko se je prva plast čokolade ohladila. - Jagode položite približno dva centimetra narazen na pekač, obložen s pergamentom.
- Pekač postavimo v hladilnik in jagode utrdimo približno eno uro.
- Če želite na jagodah ustvariti kontrastno kapljico, predlagam kokosovo maslo, zmehčano v mikrovalovni pečici ali na štedilniku. Nalijte v majhno plastično vrečko in odrežite z vogala. Nalijte na toliko jagod, kot želite, in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Uživajte!
Več: 6 načinov za vključitev več zelenjave v vašo dnevno rutino
Če želite poiskati več Paleo, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez glutena recepti, preveri Tasteaholics.com, kjer objavljam zdrave - in okusne - recepte.
