Rižota s curryjem s sušenimi češnjami in mangovim chutneyjem - SheKnows

Pri rižoti je nekaj posebnega, še posebej, če vsebuje presenetljive sestavine, kot sta curry in mangov chutney. Ta veganski recept za rižoto smo prilagodili Lundbergovemu receptu rižote s curryjem.
Pri rižoti je nekaj posebnega, še posebej, če vsebuje presenetljive sestavine, kot sta curry in mangov chutney. Ta veganski recept za rižoto smo prilagodili Lundbergovemu receptu rižote s curryjem.

Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni

Rižota s curryjem s sušenimi češnjami in mangovim chutneyjem

Služi 6

Sestavine:

t
• 5 skodelic vegetarijanske juhe

t

• 1 žlica olivnega olja

t

• 1 majhna čebula, narezana na kocke

t

• 1-1/2 skodelice Lundberg belega arborio riža

t

• 1 čajna žlička curryja v prahu

t

• 1 žlica svežega timijana

t

• 1/2 skodelice suhega belega vina

t

• 1/4 skodelice posušenih češenj

t

• 1 žlica ali več vročega mangovega chutneyja

t

• 1/4 skodelice originalne sojine kreme

t

• 1/2 skodelice naribanega veganskega sira

t

• 6 žlic drobno sesekljanega svežega peteršilja

Navodila:

t
1. Juho dušimo v srednji ponvi na srednje močnem ognju.

t

2. V veliki ponvi segrejte olje na srednjem ognju. Dodajte čebulo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler čebula ni prosojna.

t

3. Dodamo riž in mešamo, dokler zrna niso prevlečena. Dodajte curry in timijan, premešajte, nato na hitro dodajte vino in mešajte, dokler se vino ne vpije.

t

4. Dodajte vročo juho 1 skodelico naenkrat, nenehno mešajte, dokler se vsaka skodelica ne absorbira. Čas kuhanja je približno 20 minut.

t

5. Dodajte višnje, chutney, kremo in sir, nežno premešajte, da se združijo.

t

6. Kuhajte še 5 minut, da se segreje. Postrezite takoj, okrašeno s peteršiljem.

Bolj okusno recepti za veganske priloge!