Recepti za koruzno juho - SheKnows

Koruzna juha je za mnoge klasična hladna hrana. Zato to zimsko sezono posodobite svoje najljubše recepte z novimi in navdihnjenimi sestavinami, ki bodo v hipu postale čudovite.

Sorodna zgodba. Chili Marthe Stewart postane bogat, krepkega okusa iz te skrivne sestavine

Začinite ga

Če v recept za juho dodate začinjeno papriko, boste takoj poživili vaše brbončice in ogreli telo. Preprosto dodajte čilski prah, omako Tabasco ali mleto svežo papriko, kot sta jalapenos ali habaneros, odvisno od tega, kako pikantno želite svojo juho.

Dodajte beljakovine

Najpogosteje je koruzna juha vegetarijanska, vendar ni razloga, da v mešanico ne dodate nekaj beljakovin. Hrustljava slanina je odlična možnost, kot piščanec, raca ali kakršne koli školjke. Kuhano meso preprosto dodajte juhi proti koncu kuhanja, da se ogreje.

Dodajte teksturo

Koruzna juha je lahko pogosto kašasta, zato ji dodajte nekaj teksture v obliki oreščkov, hrustljave zelenjave, kakršnih koli zrn ali hrustljavih tračnic ali krekerjev. Tudi nekaj hrustljave slanine je odličen način za dodajanje teksture in seveda okusa.

Pojdite gurmansko

Z uporabo ene ali dveh gurmanskih sestavin lahko takoj dodate okus in posodobljen pridih. Na primer, juhi na koncu dodajte nekaj tartufovega olja ali vsako skledo prelijte s kaviarjem. Ko ste pripravljeni za serviranje, lahko juhi dodate tudi oljke, sir ali kakršno koli začimbo. Preglejte prehode svojega najljubšega gurmanskega trga in poiščite zabavne in edinstvene sestavine, ki bodo vaši juhi dali svežino.

Sveže vs. zamrznjeno vs. v pločevinkah

Kakšno koruzo je torej najbolje uporabiti za juho? No, vse je odvisno od tega, kaj imate pri roki. Če juho pripravljate pozimi, verjetno ne boste našli sveže koruze na storžu, razen če ste jo poleti zamrznili. Zamrznjeno je vedno odlična izbira, je najbližje, kar lahko pridete svežega, okusnega in kaloričnega. Koruza v pločevinkah je običajno polna soli in drugih dodanih okusov, zato morda ni tako sveža. Če pa imate pri roki konzervirano, ni razloga, da je ne uporabite. Uporabite lahko tudi kremno koruzo, ki vaši juhi doda dodatno bogastvo in teksturo.

Začinjena koruzna juha

Naredi 4 do 6 obrokov

Sestavine

• 1/2 šalotke, drobno narezane
• 2 žlici mlete rdeče paprike
• 1/2 žlice olivnega olja
• 3 (9 unč) pakiranj zamrznjene sladke koruze
• 1 majhna mleta sveža paprika jalapeño
• 1/4 skodelice težke smetane
• 1/4 skodelice zelenjavne zaloge z nizko vsebnostjo natrija
• Sol in poper po okusu
• Ocvrti trakovi tortilje

Navodila

1. Šalotko in rdečo papriko v velikem loncu prepražimo, dokler se ne zmehčata.
2. V lonec dodajte koruzo, jalapeno, smetano in zalogo ter začinite s soljo in poprom.
3. Juho zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 10 minut. Postrezite vroče s hrustljavimi trakovi tortilje.

Juha iz koruze in hrustljave slanine

Naredi 4 do 6 obrokov

Sestavine

• 6 rezin slanine
• 1 rumena čebula, narezana
• 1 rdeča paprika, narezana
• 2 stroka česna, mleta
• 2 žlici večnamenske moke
• 1 skodelica cvetov brokolija, narezanih na drobno
• 4 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
• 2 pakiranja (9 unč) zamrznjene koruze iz celih zrn
• Sol in poper po okusu
• Nariban sir iz Monterreya po okusu

Navodila

1. Slanino skuhajte v loncu do hrustljave; odstranite slanino, pustite, da se odteče, nato pa se drobi; rezervne kapljice.
2. Čebulo, poper in česen prepražimo v slanini, dokler se ne zmehča. Primešamo moko in kuhamo, dokler se moka ne opeče, približno 2 minuti.
3. Dodamo brokoli, juho in koruzo ter začinimo s soljo in poprom. Juho zavremo, nato zmanjšamo ogenj in juho pustimo vreti 20 do 30 minut oziroma dokler se brokoli ne zmehča.
4. Ko je pripravljeno, se vsaka skledica juhe s sirom in slanino drobi.

Juha iz koruze in tartufov

Naredi 4 do 6 obrokov

Sestavine

• 1/2 rumene čebule, narezane na kocke
• 1 žlica olivnega olja
• 3 (9 unč) pakiranj sladke koruze
• 1/2 skodelice težke smetane
• 2 skodelici zelenjavne juhe
• poper po okusu
• 2 žlici olja tartufa
• Sol tartufa po okusu

Navodila

1. Na olivnem olju prepražimo čebulo do mehkega; dodamo koruzo, smetano in juho ter začinimo s poprom; juho zavremo; izklopite toploto in pustite, da se ohladi nekaj minut.
2. Juho previdno vlijemo v mešalnik in pretlačimo v pire do gladkega.
3. Juho vlijemo nazaj v lonec in segrejemo.
4. Ko je pripravljeno, na vsako posodo postrezite z oljem iz tartufov in soljo iz tartufov.

Več idej za recept

• Sladke koruzne sladice
• Kombinacije juh in sendvičev
• Priljubljene vegetarijanske zahvalnosti