Sirni zrezki v fily-style z mehkim mesom in gnjecavo sirno omako so okusna in preprosta večerja. Niti ni treba, da so mastni, da so okusni. Dodajte nekaj zelenjave, uporabite pusto meso in sir z nizko vsebnostjo maščob in dobili boste okusno zdrav obrok Philly cheesesteak. Potopite svoje zobe v te recepte in nasvete za cheesesteak.
Nasveti za najboljše sirne zrezke v Philly-style
1. Pojdite na mehak zvitek
Dober italijanski mehki zvitek je najboljši sendvič s sirom. Če ni na voljo, izberite drugo mehko žemljico.
2. Uporabite mehko, sočno meso
Meso je najpomembnejši del cheesesteaka, zato želite izbrati meso, ki bo ostalo zelo mehko in sočno. Dobre možnosti vključujejo rebro oko ali izbrano zgornjo okroglo goveje meso. Ti lahko
uporabite pusto ali ekstra pusto, da zmanjšate maščobo in kalorije, vendar ne pozabite, da več maščobe ima zrezek, bolj sočen bo.
3. Narežite ga na tanko
Preden začnete kuhati meso, ga narežite na tanke rezine, da se hitro skuha in ostane mehko.
4. Izberite gnečav sir
Pravi Philly cheesesteak uporablja 'whiz' ali omako iz predelanega sira. Vendar pa lahko enako enostavno uporabite rezine sira provolone, ameriškega ali mocarele. Predelani sir
omaka ima lahko veliko natrija in kalorij, tako da če poskušate ostati zdravi, je vaša najboljša izbira rezina ali dve provolone, ameriške ali mocarele. Sir lahko bodisi stopite
prej (v mikrovalovni pečici za nekaj sekund) ali pa pustimo, da se na sendviču stopi od vročine mesa in zelenjave.
5. Ne pozabite na okusne dodatke
Čebula in paprika (pekoča ali sladka) sta klasični Philly cheesesteak. Lahko pa poskrbite za svoj okus, tako da uporabite dušene gobe, paradižnik, rezine bučk ali katero koli drugo zelenjavo. Kot
dodaten prehranski bonus, zelenjava bo dodala teksturo in nizkokalorično maso. Zelenjavo poparite ali prepražite na malo olivnega olja in jo pustite na tanko narezano, da jo boste lažje zaužili
na sendviču.
