Iščete lepo solato za vaš veganski zahvalni dan? Tu je recept za ohlajene šparglje z gorčičnim zeliščnim vinaigretom. Ta izvrstna jed bo vašim gostom privoščila okus ob prazničnem obroku.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
![](/f/67c5b347aa2ba00f635e1e821fc3e7c8.jpg)
Vinaigrette iz ohlajene gorčične gorčice
Obroki: 8
Sestavine:
- 2 kilograma špargljev (Če imate na trgu izbiro, se odločite za večje šparglje. Ima bogatejši, bolj zadovoljiv okus kot zelo vitki šparglji.)
- Gorčična zeliščna vinaigrette:
- 2 žlici belega vina ali jabolčnega kisa
- 2 žlički dijonske gorčice
- 1 čajna žlička sesekljanega peteršilja
- 1/2 žličke sesekljanih listov pehtrana
- sol in poper po potrebi
- ščepec čebule v prahu
- ščepec česna v prahu
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
Navodila:
- Velik lonec slane vode segrejte do vretja.
- Šparglje odrežite, da odstranite bele vlaknaste konce. Šparglje po diagonali narežemo na 2 centimetrska kosa.
- Šparglje dodajte v vrelo vodo in kuhajte, dokler kopja niso svetlo zelena in samo mehka, 4 do 5 minut. (Če je potrebno, šparglje skuhajte v serijah.) Šparglje odcedite v cedilu in sperite s hladno vodo, dokler se beluši ne ohladijo. Šparglji so pripravljeni za oblačenje in postrežbo, lahko pa jih hranimo v pokriti posodi v hladilniku do 6 ur.
- Za pripravo vinaigreta skupaj zmešajte kis, gorčico, peteršilj, pehtran, sol, poper, čebulo v prahu in česen v prahu, dokler se ne zmešajo. Olje v kisovo mešanico dodajte v tankem curku, nenehno mešajte. Po potrebi začinite z dodatno soljo in poprom.
- Ohlajene šparglje prelijemo z vinaigretom ali pa jih ob strani ločeno podamo. Takoj postrezite na ohlajenem krožniku ali krožnikih.
Več veganski dopust jedi
Veganski jajčni recept
Veganske torte s polento
Citrus brusnična omaka
Pustite komentar
Več zgodb iz hrane in receptov
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
avtor: Caroline Greelish
![jesenski recepti ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
avtor: Caroline Greelish
![cimetove palčke](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Kuharski nasveti in trendi
avtor: Julia Guerra
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Kuharski nasveti in trendi
avtor: Kenzie Mastroe
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
avtor: Kristine Cannon