Ko me je poklicala moja najboljša prijateljica in me vprašala, ali bi z njo poskusil z novo dieto/vadbeno rutino, sem nejevoljno privolil, da se z njo odpravim na to novo zdravstveno in fitnes potovanje.
Prvi korak je bil izbrati načrt prehrane.
»Slišala sem, da Megan Fox in Adriana Lima sledita nečemu, kar se imenuje keto dieta. Je z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ne bi smelo biti pretežko,« sem razložil prijatelju na drugi strani telefona. Strinjala se je, da je zvenelo kot dober načrt in to je bilo to; vse kar smo morali storiti je, da izrežemo nekaj pice in testenin in v zameno bi počutite se bolj energično, izgubijo težo (predvsem trebušno maščobo), imajo povečano delovanje možganov in potencialno znižajo naše tveganje za razvoj nekaterih vrst raka.
Več: 9 zvezdnikov, ki so na keto dieti
Torej, kaj točno je keto dieto? Skratka, izločite skoraj vse ogljikove hidrate (tudi zelenjavo z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov) in rafinirane sladkorje (vključno z večino sadja) in namesto tega začnete jesti obilne količine maščob. Vem, vem – to zveni kot nasprotje nasvetom o zdravi prehrani, a domnevno, če stradate svoje telo z ogljikovimi hidrati, vaše telo ne bo imelo drugega, kot da bo začelo uporabljati shranjeno maščobo kot gorivo.
Natančneje, vaš dnevni vnos kalorij mora vsebovati 60 do 75 odstotkov maščobe, 15 do 30 odstotkov beljakovin in 5 do 10 odstotkov ogljikovih hidratov. Po 3 ali 4 dneh uživanja 20 gramov ali manj ogljikovih hidratov vaše telo domnevno vstopi v presnovno stanje, imenovano ketoza. Ko je v ketozi, vaše telo preneha kuriti sladkor in ogljikove hidrate za energijo in začne kuriti vaše maščobne zaloge.
Slišalo se je dovolj enostavno. Mislim, kako slabo se je lahko odreči pici pravzaprav biti? (Spoiler: Hard AF.) Toda poleg resnih stranskih učinkov pomanjkanja ogljikovih hidratov, mi je keto prinesel tudi precej impresivne rezultate.
Tukaj je povzetek mojih prvih 10 dni na vse bolj priljubljeni keto dieti.
1. dan:
Ker keto dieta ni ravno prijazna na poti, sem obrok pripravil dan prej, da bi bili moji zajtrki in kosila pripravljeni za ta teden. Naredila sem serijo kolačkov iz slanine, jajc in špinače, se založila s solatnimi zalogami in bila pripravljena, da se to stvar začne.
zajtrk: En jajčni muffin, sestavljen iz enega jajca, ene rezine slanine, pest špinače, malo naribanega sira ter soli in popra
Kosilo: Mešana zelena solata s trakom zdrobljene slanine, piščancem na žaru, manjšo pestjo orehov, feta sirom in olivnim oljem ter jabolčnim kisom za preliv
prigrizki: Dve palčki sira cheddar
večerja: En file lososa z limoninim sokom, soljo in poprom ter zvrhanim šopkom ohrovta in brokolija, dušenega na maslu s travo
Kako sem se počutil: Precej super, iskreno. Nikoli nisem čutil lakote ali kot da bi bil na kakšni nori dieti. Mislim, moram jesti slanino dvakrat!
2. dan:
Zajtrk in kosilo: To so bile ponovitve prvega dne.
večerja: Dva člena ekološke piščančje klobase andouille, dušene z veliko pestjo ohrovta in brokolija
Kako sem se počutil: Drugi dan sem zagotovo začel pogrešati ogljikove hidrate. Počutil sem se malo utrujen, a na splošno še vedno dobro.
Več: 25 neverjetnih receptov za keto, ki bodo vsem všeč
3. dan:
V redu, naj začnem svoj tretji dan tako, da vam predstavim malenkost, imenovano »keto gripa.”
Po nekaj dneh manj kot 20 gramov ogljikovih hidratov na dan je vaše telo zmedeno. Ogljikove hidrate in glukozo je porabil za energijo v bistvu vse vaše življenje, zdaj pa mu poskušate povedati, naj neha delati tisto, za kar je bilo programirano. Navidezno v maščevanje, da ga stradate po ogljikovih hidratih in sladkorju, se vaše telo obrne proti vam. Jezen je, hoče nazaj svoje ogljikove hidrate in se ne boji, da bi vam poslal zelo jasno sporočilo o svojem stanju stiske.
Počutil sem se slabo. Bil sem izčrpan. Spraševal sem se, kako bi lahko zbral energijo, da bi se vstal iz postelje in šel v službo. Zaradi keto-gripe sem bil preveč bolan, da bi jedel zajtrk ali kosilo, vendar sem se prisilil, da ostanem hidriran s pitjem veliko vode.
večerja: Priplazila sem se po stopnicah v stanovanje in ležala na kavču za približno 30 minut, preden sem našla energijo, da sem v pečico vtaknila file lososa. Spiralizirala sem nekaj bučk, jih popražila s špinačo, maslom ter malo soli in poprom.
Potem sem šla spat. Ob 18. uri
4. dan:
zajtrk: Še vedno sem zagotovo čutil keto gripo, vendar se je moja slabost dovolj umirila, da sem pojedla enega od mafinov z jajci in slanino, ki sem jih naredila.
Kosilo: Še vedno nisem čutil lakote, zato sem spil kozarec vode in nadaljeval.
večerja: Prebrala sem kup blogov in tem na Redditu, ki so namigovale, da se morda počutim letargično, ker preprosto nisem jedel dovolj maščobe. Tako sem majhen file piščančjih prsi namočila v jajce, ga povaljala v parmezanu, zavila v slanino in dala v pečico. Sestavila sem stransko solato iz zelenjave, kumar, orehov in sira, da se ujema z mojim super mastnim piščancem, zavitim v slanino.
Kako sem se počutil: Po večerji sem se počutil prenovljen. Ne samo, da je bilo okusno, ampak sem prvič, odkar sem začel s to dieto, dejansko imel dovolj energije za 30-minutno vadbo.
5. dan:
zajtrk: Zbudil sem se hudo lačen. Tako sta bila dva kolačka s slanino in jajcem.
Kosilo: Solata, sestavljena iz mešane zelenjave, lososa v kosmičih, pest robid, dveh trakov zdrobljene slanine in balzamičnega vinaigreta
večerja: Ta piščanec s skorjo s parmezanom in slanino je bil tako prekleto dober, da sem ga spet jedel že naslednji dan.
Kako sem se počutil: Keto se je težko navaditi. Še vedno sem bil bolj utrujen kot običajno, vendar so se najhujši simptomi, podobni gripi, umirili in vzdrževal sem dovolj visoko raven energije za lahke treninge, tako da sem bil precej zadovoljen. Nimam tehtnice, zato nisem prepričana, koliko teže sem shujšala na tej točki, vendar so bila moja oblačila opazno ohlapnejša. Mogoče sva s keto kljub vsemu lahko prijatelja.
Več: Kaj morate vedeti o dieti s hitrim metabolizmom
6-10 dnevi:
Prvih 10 dni sem se precej držal zajtrka s slanino in jajci. Kosila so bila še naprej nekakšna različica solate ali nekaj ekološkega mesa in sira. Za večerjo sem poskušal združiti mastno meso z zelenjavo, bogato s hranili, ki bi jo skuhala v kokosovem olju ali v maslu s travo. Če bi se počutil malo energijsko, bi zelenjavo zavil v slanino ali pršut in začutil takojšen dvig energije.
Vsak dan se je moja energija izboljševala. Do 10. dneva sem lahko opravil svojo celotno rutino vadbe, ne da bi se bilo treba pozneje zgruditi v posteljo. Mnogi ljudje označujejo moč ketoa, ki krepi možgane, kot eno največjih prednosti prehrane. Medtem ko se je moja začetna možganska megla po napadu keto gripe umirila, se nikoli nisem počutil, da bi se moje možgansko delovanje močno izboljšalo po skoraj dveh tednih brez ogljikovih hidratov.
Se bom torej še naprej držal keto diete? Ja, vendar z nekaj popravki.
Moja želja po ogljikovih hidratih se je zmanjšala, vendar nikoli ni popolnoma izginila. Bilo je nekaj dni, ko je bilo potrebno dobesedno vso moč volje, da nisem imel naročiti pice. Mislim, da ni povsem naravno (ali zdravo), da svoje telo stradate z nečim, za kar je bilo zasnovano za predelavo dalj časa. Zato nameravam vztrajati pri keto dieti, ker so bili učinki hujšanja odlični, a po nekaj tednih zagotovo nameravam dodati en ali dva dneva ogljikovih hidratov na teden. In ne mislim na dan popolnega uživanja ogljikovih hidratov, ampak samo na dan, ko lahko jem sladek krompir ali polnozrnate testenine. Vse je v ravnovesju, kajne?
Različica tega članka je bila prvotno objavljena januarja 2017.
