Recept za piškote iz tanke mete - SheKnows

Ptički žvrgolijo, rože začnejo cveteti, vreme se segreva in dnevi se daljšajo. To lahko pomeni le eno: čas je za piškote Girl Scout!

Sorodna zgodba. Ina Garten nas je obdarila s čokoladnim receptom naših sanj

To je tisti letni čas, ko skavtinje potrkajo na vrata, oblečene v telovnike, oblečene v značko, in prodajajo tiste nepremagljive škatle s piškoti. Težko jih je zavrniti, tudi če ste že kupili škatlo od vseh drugih skavt, ki so prišle na pot. Verjetno boste kupili drugo škatlo Skavtski piškotki. Če ste na koncu dobili omaro s tankimi kovnicami, je ta recept za vas.

Ni presenetljivo, da so po podatkih GirlScouts.org Thin Mints najbolje prodajana sorta piškotkov. Kaj ni všeč pri čokoladni metini rezini? Čeprav so piškoti sami po sebi, so prav tako čudoviti kot glavna sestavina tega kremastega čokoladnega deserta.

Recept za piškote iz tanke mete

Sestavine:

Skorja:

• 12 piškotov s tanko meto
• 4 graham krekerji
• 2 žlici sladkorja
• 4 žlice nesoljenega masla, stopljenega

Polnjenje:

• 16 piškotov s tanko meto
• 4 unče grenko -sladke čokolade (60 odstotkov kakava)
• 1 skodelica težke smetane
• 2 unči kremnega sira
• 2 jajci

Preliv:

• 3 piškotki iz tanke mete
• 2 unči grenko -sladke čokolade (60 odstotkov kakava)
• 1/2 žlice nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
• 1/2 čajne žličke lahkega koruznega sirupa
• 3 žlice težke smetane

Navodila:

Za skorjo:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Piškotke in graham krekerje postavite v kuhinjski stroj. Pulsirajte, dokler zmes ni zmleta do drobnih drobtin.
3. V skledi zmešajte mešanico piškotov, sladkor in stopljeno maslo. Zmes potisnite na dno in rahlo navzgor po straneh 9-palčne pekače za piškote z odstranljivim dnom.
4. Pekač za piškote položite na pekač in pecite 10 minut.
5. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

Za polnjenje:

1. Piškote položite v vrečko z zadrgo in jih grobo zdrobite z valjarjem, pri čemer pustite nekaj kosov. Rezerviraj.
2. Čokolado drobno sesekljamo in damo v veliko skledo.
3. V majhni ponvi segrejte težko smetano, da zavre. Prelijemo čez sesekljano čokolado. Pustite sedeti nekaj minut; nato stepemo skupaj, dokler ni popolnoma gladko.
4. V čokoladno zmes dodamo zdrobljene piškote in kremni sir ter stepemo, dokler se ne vključi. Nazadnje vmešajte jajca.
5. Zmes vlijemo v ohlajeno skorjo.
6. Pečemo pri 350 stopinjah F 22 do 24 minut, dokler se na robovih ne nastavi polnilo. (Sredina ne bo popolnoma nastavljena, vendar se bo ohlajala še naprej.)
7. Pustite, da se torta ohladi vsaj eno uro, nato pa previdno odvijte tart s strani pekača, tako da potisnete navzgor do konca navzven. Odstranite obroč in zdrsnite z dna na servirni krožnik.

Za preliv:

1. Piškote položite v vrečko z zadrgo in jih drobno zdrobite z valjarjem. Rezerviraj.
2. Čokolado drobno nasekljamo in damo v skledo. Dodajte maslo in koruzni sirup.
3. V majhni ponvi segrejte smetano do vretja. Prelijemo s čokolado in pustimo stati nekaj minut. Stepamo, dokler ni popolnoma gladko.
4. Zmes takoj nalijemo na tart in enakomerno razporedimo po robovih. Potresemo z zdrobljenimi piškotki.
5. Tortico pustimo stati vsaj 15 minut, da se preliv strdi.

Več o čokoladi

Meniji za združevanje hrane in čokolade
Recepti slane čokolade
5 pijač iz temne čokolade po večerji