Zdravstvene koristi uživanja sira – SheKnows

Za mnoge od nas, sir je več kot le občasen dodatek k dobro uravnotežen obrok. Včasih je je obrok — ali vsaj redno okusno poslastico. Če imate navado sira, ki se lahko v tem letnem času včasih okrepi, boste z veseljem izvedeli obstaja veliko prehranskih razlogov za grizenje vaših najljubših sirov med počitnicami sezone.

Povezana zgodba. Sindrom božičnega drevesa je lahko pravi razlog za vašo decembrsko "gripo"

Zakaj je sir A-OK

Glede na Ministrstvo za kmetijstvo ZDApovprečen odrasel v Združenih državah Amerike bi moral vsak dan zaužiti tri porcije (približno tri skodelice) mlečnih izdelkov. Čeprav lahko vsak dan zmanjšate tri porcije mleka in ga označite za dobro, obstaja nekaj razlogov, zakaj je uživanje sira tudi v vašo korist. Eden od teh razlogov je, da je sir okusen, toda tukaj je nekaj dejstev o hranilni vrednosti, ki lahko okrepijo vašo navado.

kalcij

Rachel Fine, registrirana dietetičarka in lastnica Do prehrane Pointe, pravi, da je sir, tako kot vsa mlečna živila, poln kalcij. "Kalcij je bistvenega pomena za izgradnjo in vzdrževanje ustrezne kostne mase," pravi SheKnows.

Ne samo to, ampak študija iz leta 2017 v European Journal of Nutrition ugotovili, da kalcij v siru pomeni manj nasičenih maščobnih kislin v hrani se absorbirajo v vaše telo.

Nizka vsebnost ogljikovih hidratov

Ena od prednosti, ki jih ima sir pred mlekom, je ta, da je način z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v vašo prehrano vključiti mlečne izdelke, poletni praznik, registrirani dietetik, pravi SheKnows. Sir običajno nima ogljikovih hidratov, zato je odličen način za pridobivanje drugih pomembnih hranil če poskušate ohraniti nizek vnos ogljikovih hidratov.

Beljakovine

Ena unča sira cheddar vsebuje dobrih 7 gramov beljakovin, kar je veliko za vaš prehranski denar. Beljakovine pomagajo pri zagotavljanju energije za vaše telo in lahko pomagajo graditi in obnavljati celice in telesno tkivo.

Vitamin K2

Lauren Manaker, pooblaščeni dietetik, povejte SheKnows, da vitamin K2 pomaga podpirati zdravje kosti. "Sir iz krav, hranjenih s travo, je vir vitamina K2, trši sir, kot je parmezan, pa ima pogosto več tega vitamina," pravi.

Ali obstaja kaj takega kot preveč sir?

OK, sir je vsekakor primeren kot okusen praznični prigrizek. Ima veliko vitalnih hranilnih snovi in ​​je tako presneto dober, v nekaterih primerih pa je morda boljša izbira kot navadna skodelica mleka. Vendar se moramo vprašati – ali je preveč sira slabo?

*Žalostna pozavna* Yule pravi, da, popolnoma lahko poješ preveč sira. "Možno je zaužiti prevelike količine česar koli, vključno s sirom," pravi. "Čeprav sir ponuja številne prehranske prednosti, je pomembno, da zmerno uživamo kot del uravnotežene prehrane."

Fine razlaga to in pojasnjuje, da se morate na splošno držati treh porcij mlečnih izdelkov, ki jih priporoča Ministrstvo za kmetijstvo ZDA (guruji za IzberiteMyPlate.gov). Za odrasle moške in ženske tri skodelice (ali porcije). mlečni izdelki na dan je omejitev, ki jo morate upoštevati, ko polnite krožnik v prazničnem bifeju.

Kaj šteje kot porcija, se boste morda vprašali? Za sir se 1-1/2 unče naravnega ali trdega sira (ali 2 unči topljenega sira) šteje kot ena porcija. To ni veliko - približno dve standardni rezini za eno porcijo. Trdi sir vključuje cheddar, mocarelo, švicarski in parmezan, medtem ko topljeni sir vključuje tistega starodavnega priljubljenega, znanega kot ameriški sir.

Fine ugotavlja, da je eden od razlogov, zakaj mlečni izdelki niso brezplačna prehranska taktika (in ne bi smeli biti), ta, da imajo nekatere sorte običajno velike količine nasičenih maščob. Na žalost trdi siri spadajo v to kategorijo. Pojasnjuje tudi, da so siri brez maščob običajno zelo predelani in imajo lahko veliko natrija. Nobeno od naštetega ni zelo dobro za vas, zato da, medtem ko ste lahko jejte sir, predlaga, da ne pretiravate ves čas in da pred uživanjem preberete etikete, da boste imeli boljšo predstavo o njegovi prehranski razgradnji.

Poleg tega sir ne vsebuje vlaknin, kar je pogoj za zdravo prehrano (in če poskušate imeti boljše črevesje, sir ne bi smel biti vaša prva izbira).

Bistvo … sira

Ker se vse skupaj pretrese, je uživanje majhnih količin sira lahko zdravo za vas. Vsebuje vitalne hranilne snovi, ki pomagajo ohranjati vaše kosti v vrhunski obliki, in nima veliko ogljikovih hidratov. Tudi tako okusno je.

Zato vas prosimo, da uživate v siru, ko se okušate skozi ta praznični čas. Samo ne pojejte celega funta cheddarja vsak dan. Kot pri vseh slastnih stvareh v življenju uživajte - vendar uživajte zmerno.