Občasno postenje je najnovejša modna dieta, ki prevladuje na naslovnicah, skupaj s priporočili, kot sta Jennifer Lopez in Hugh Jackman. Po pravici povedano, tudi ugledne medicinske revije domnevajo, da lahko obstaja nekatere prednosti občasnega posta — raziskave so pokazale, da pri živalih, praksa lahko upočasni proces staranja, izboljšajo sposobnost obvladovanja stresa in izboljšajo delovanje spomina. Zagovorniki posta opozarjajo na te študije, vendar je glavno opozorilo to zelo malo jih je bilo izvedenih na ljudeh.
Zdravniki ne zanikajo, da bo kratkoročno občasno postenje povzročilo izgubo teže. Dr. David Friedman, avtorica Prehrana zdrava: kako jesti v svetu modnih muh in fikcije, to imenuje »prehrana za izstradanje mršavih«.
»Očitno bo [občasno post] povzročilo, da izgubite težo. To ni raketna znanost," je dejal Friedman Ona ve. »Vendar, ko ne jeste hrane, telo uporablja lastno skladišče maščobe kot gorivo [in] vaše telo se kanibalizira. To stanje samoprehranjevanja se imenuje ketoza."
Pojasnil je, da ko vaše telo preide v ketozo, boste začeli izgubljati mišice in postali izredno utrujeni.
Več:Kaj morate vedeti o dieti s hitrim metabolizmom
Susan Besser, izvajalka primarne zdravstvene oskrbe, specializirana za družinsko medicino z Osebni zdravniki Mercy v podjetju Overlea, je poudaril, da vsaka dieta deluje kratkoročno, saj omejevanje kalorij vodi do izgube teže. Ta teža se skoraj vedno povrne, ko se oseba vrne v normalno stanje prehranjevalne navade. Toda Besser je še posebej previden pri občasnem postu.
"Variabilnost vnosa kalorij 'zmede' telo," pojasnjuje Besser. »Telo ima raje stabilen vnos. Če se postite, vaše telo misli, da hrane ni na voljo, in bo prešlo v način varčevanja z energijo, kot je upočasnitev metabolizma in shranjevanje hrane. Potem, ko ponovno uvedete hrano, telo, ki je zdaj popolnoma zmedeno, preplavi hrano, ki ni prepričano, ali bo kmalu prišlo do druge lakote.
Več:Protivnetna dieta: zakaj bi jo morali poskusiti in kako jo začeti
Friedman in Liz Weinandy, registrirana dietetičarka na Medicinskem centru Wexner State University Ohio, sta prav tako poudarila, da se naša telesa naravno hitijo za krajša in bolj zdrava obdobja. "Verjamem, da smo čez dan že dovolj hitri," je dejal Friedman Ona ve, "od trenutka, ko končate jesti ponoči do trenutka, ko se zbudite, kar se giblje med 10 in 12 urami."
"Skoraj vsak se lahko posti 10 do 12 ur čez noč," je dejal Weinandy - na primer, normalno je, da večerjate ob 19. uri. in zajtrk ob 7. uri. »Prednost tukaj je manj časa jesti pozno zvečer, kar je običajno boljše za naše pasov."
Ko pacienti pristopijo k Weinandy glede posta, predlaga 19.00. strategija do 7. ure. Nato priporoča dieto, ki vključuje veliko svežega sadja in zelenjave, stročnice, polnozrnate žitarice, puste beljakovine in mlečne izdelke. "[Pacienti] uživajo veliko hrane, bogate s hranili, in hkrati napajajo svoje telo čez dan, ko najbolj potrebujemo energijo," pojasnjuje Weinandy.
Več: 4 miti o občasnem postu, ki jih je treba razbiti
Še eno preprosto dejstvo je to: Restriktivne diete preprosto ne delujejo dolgoročno. Približno 97 odstotkov dietetikov ponovno pridobi izgubljeno težo (in pogosto tudi nekaj odvečnih kilogramov). Namesto diete, Besser predlaga zdrave, trajnostne spremembe življenjskega sloga, "kot so večja vadba in zmanjšane velikosti porcij." Zavzema se za "vse v zmernih količinah", namesto da bi nalagala omejevalna pravila prehranjevanja sami.
"Čeprav veliko živil ni zelo hranljivo, nobena hrana ni sama po sebi slaba za vas, če jeste le malo," je dejal Besser. Ona ve. »Torej se zmerno prepustite hrepenenju. To vam bo dejansko preprečilo prenajedanje."
