Nikoli nisem bil ljubitelj Cadburyjevih kremnih jajc. Vedno so bili tako boleče sladki, da sem jih komaj pojedla brez diabetičnega šoka. Zato sem se lotil, da bi to klasiko predelal z veliko manj sladkorja kot izvirnik.
Sorodna zgodba. Ina Garten nas je obdarila s čokoladnim receptom naših sanj
Toda to ne pomeni, da so zdravi, zato poskusite, da ne pojeste dveh naenkrat (kot sem jaz, ups!). Čeprav boste želeli, ker so tako dobri. Hrustljavi in kremasti, ti bodo odličen dodatek k vsaki velikonočni košarici.
Preprost recept za domača jajca iz Cadburyja
Recept prilagojen iz Candiquik
Donos okoli 7
Sestavine:
Za lupino
- 1 paket (16 unč) Ghirardellijeve ploščice iz sladke čokolade iz temne čokolade
- 1-2 žlici olja repice
Za polnjenje
- 1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
- 2 žlici zmehčanega nesoljenega masla
- 1/4 čajne žličke bele vanilije
- 1 skodelica plus 2 žlici sladkorja v prahu
- Črtica soli
- Barvila za živila
Navodila:
- Čokolado dajte v skledo, ki je primerna za mikrovalovno pečico, in stopite približno 90 sekund, mešajte vsakih 30 sekund ali dokler se večinoma ne stopi. Vmešajte olje oljne repice, dokler zmes ni gladka in se popolnoma stopi.
- V silikonski kalup za jajca vlijemo nekaj čokolade, vsako jajce napolnimo približno 1/2. Postavite v zamrzovalnik in zamrznite, dokler se čokolada ne strdi, približno 1-1/2 uri.
- Medtem naredite nadev tako, da koruzni sirup, maslo in vanilijo stepete v gosto in sirup. Dodajte sladkor v prahu, 1/2 skodelice naenkrat ali dokler ni gosto in kremasto. Zmes razdelite na 2 in 1 posodo obarvajte rumeno (naj bo središče).
- Obe mešanici pokrijemo in zamrznemo približno 1-1/2 uri. Ko se ohladi, odstranite iz zamrzovalnika. Rumeno zmes razvaljajte v majhne kroglice. Majhno količino belega fondanta ovijte po rumeni kroglici in jo razvaljajte v obliki jajca.
- Čokolado vzemite iz zamrzovalnika in nanjo položite belo -rumeno jajce. Jajca premažemo s preostalo stopljeno čokolado. Zamrznite še eno uro.
- Ko je zamrznjen, ga odstranite iz kalupov in takoj postrezite. Ohladite, če ne postrežete takoj.
Več domače velikonočne klasike
Prazna čokoladna velikonočna jajca
Zabavne velikonočne dobrote, ki jih pripravite s svojimi otroki
5 domačih velikonočnih jajc
