Vzeli smo osnovni recept za gratiniranje in ga popestrili s kremnim hrenovim sirom in veliko hrustljave slanine. Poslovite se od dolgočasnega krompirja.
Povezana zgodba. Jamie Oliver's Feta, zavita v figove liste z limono, je zvezda vaše naslednje deske
Imam priznanje. Sem velik ljubitelj ogljikovih hidratov in bi verjetno znorel, če bi mi rekli, da jih ne morem več jesti. Resno, ali je kaj bolj tolažljivega od krompirja, sira in slanine? Z možem sva pojedla ta slastni krompir s pečenim piščancem, a tudi sama sta fantastična. Verjemite mi, ne bom sodil nikogar, ki bi se odločil, da bo ta okusno polnjen krompir jedel z vilicami kar iz ponve. Znano je, da to počnem čas ali dva.
Recept za gratiniran krompirjev hren in slanino
Služi 4
Sestavine:
- 4 skodelice tanko narezanega krompirja
- 3 žlice nesoljenega masla
- 3 žlice večnamenske moke
- 1-1/2 skodelice polnomastnega mleka
- 1 žlica naribanega hrena
- 1/2 žličke košer soli
- 1/2 žličke črnega popra
- 1/2 žličke dimljene paprike
- 1/2 skodelice na kocke narezane hrustljavo kuhane slanine
- 2 skodelici naribanega hrenovega sira
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F in 9-palčno ploščo za pito poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
- Krompir tanko narežemo in odstavimo.
- V veliki ponvi stopite maslo in ko se stopi, vmešajte moko, da postane gladka.
- Počasi vmešajte mleko, dokler zmes ni gladka.
- Primešamo hren, začimbe, slanino in 1-1/2 skodelice sira. Mešajte, dokler se gladko in sir popolnoma ne stopi.
- Dodamo krompir in mešamo, dokler ni enakomerno obložen.
- Krompirjevo mešanico dodajte na pripravljen krožnik za pito in jih enakomerno razporedite po ponvi.
- Prelijemo s preostalo 1/2 skodelico sira in pečemo 1 uro, dokler ne nastane mehurčkov, sir na vrhu porjavi in se krompir zmehča z vilicami.
Več receptov za krompir
Naložena pečena piščančja pečenka iz krompirja
Cheesy Hasselback pečen krompir
Krompirjeva omaka iz klobas
