Sveže ekološke marelice so združene z limetino lupinico, ki daje temu domačemu sorbetu čudovit in edinstven okus. Hladna in kremasta je čudovita naravna poletna poslastica.
Povezana zgodba. 15 jedi iz lubenice, v katerih boste želeli uživati vse poletje
Nič se ne more primerjati s svežino ali okusom domačih sladoledov in sorbetov. Ta osnovni recept za marelični sorbet sem prilagodil Popolna zajemalka, vendar sem ga želel zmešati in narediti nekaj svojega. Ker so limete tudi pri nas doma, sem se odločila, da sladkosti svežih marelic dodam malo njihovega pridiha. To je senzacionalno in vsakič pride v poštev.
Recept za domač svež marelični sorbet
Dobi 4-6 obrokov
Sestavine:
- 2 funta svežih zelo zrelih ekoloških marelic, približno 10-12 (jaz sem jih uporabil približno 15, ker so bile moje precej majhne)
- 1 limeta, izcejena in olupljena
- 1 skodelica vode
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- Majhen ščepec soli (pomaga razkriti okuse)
- 3 kapljice čistega mandljevega ekstrakta (lahko nadomestite vanilijo)
Navodila:
- Operite in osušite vse marelice.
- Marelice razpolovimo, odstranimo peščico, nato pa vsako polovico narežemo na tretjine.
- V srednji lonec dodajte marelice in vodo. Ponev pokrijemo in kuhamo približno 15 minut oziroma dokler marelice niso kuhane.
- Odstavimo z ognja in vmešamo sladkor, limetin sok in limetino lupinico. Odstavimo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Ko se ohladi, dodajte zmes in mandljev ekstrakt v mešalnik ali mešalnik, dokler ni zelo, zelo gladka.
- Pokrijte in dobro ohladite v hladilniku.
- Mešanico zamrznite v aparatu za sladoled v skladu z navodili proizvajalca.
Več idej za sladoled
Kremni sladoled z borovničevo limono
S'mores sladoled
Citrusov sladoled
