Solate niso samo poletna jed - iz njih lahko pripravite obilen obrok kadar koli v letu. Poživite dolgočasno solato z nekaterimi od teh nepričakovanih solatnih prelivov. Vsak večer boste želeli jesti solato s takšnimi okusi!
Hrustljav pršut
Zamenjajte slanino v korist njenega bolj vitkega bratranca, pršuta. Ta suha šunka ima veliko manj maščobe kot slanina, zato je bolj zdrava izbira za vašo solato. Čeprav lahko pršut zaužijete kar iz embalaže, je dober način za posnemanje klasičnega preliva iz slanine, če ga narežete. Pršut natrgajte na trakove in ga skuhajte, kot bi slanino, v ponev pa dodajte malo olivnega olja. Ko so trakovi pršuta hrustljavi, jih odcedite na papirnati brisači, da se posušijo, nato nalomite na koščke in potresite po solati. Pršut vsaki solati doda rahlo slanost in močno okrepitev okusa.
Kvinoja
Ta zdrava sestavina se pojavlja povsod, zakaj je torej ne bi uporabili v solati? Čeprav se običajno šteje za žito, je kvinoja pravzaprav seme, ki ga je mogoče pripraviti na enak način kot polnozrnate žitarice. Naj bo vaša solata vegetarijanska, tako da ji dodate merico kuhane kvinoje. Ker kvinoja vsebuje veliko beljakovin in vlaknin, ni treba dodajati mesa.
Kakavova zrna
Če še nikoli niste poskusili kakavovih zrnc, ste jih zamudili. Kakavova zrna so pražena in oluščena kakavova zrna, ki so razdrobljena na koščke in dodajo nepričakovan element vsaki solati. Namesto da svojo solato potresete z oreščki, poskusite kakavove zrnje za hrustljavo. Ne samo, da zagotavljajo odlično teksturo, poleg tega dodajo kanček dimljene čokolade slani jedi. Za okusno kombinacijo poskusite dodati kakavove zrnca zeleni solati z okusom jagodičja ali citrusov.
Edamame
Večina od nas je jedla edamame v svojih strokih v naši najljubši suši restavraciji, vendar je edamame (ali sojina zrna) z lupinami tudi popoln solatni preliv. Čeprav jih lahko kuhate na pari ali skuhate v strokih in izvlečete vsak fižol posebej, lahko najdete tudi že olupljen edamame, zaradi česar je še bolj priročno, da ga dodate v solato. To sestavino z visoko vsebnostjo vlaknin in beljakovin dodajte kateri koli solati, še posebej tisti z azijskimi okusi.
Uporabite edamame v tej okusni azijski solati >>
Salsa
Odložite tiste tortilje čips in namesto tega uporabite salso na solati. Zamenjava prelivov z visoko vsebnostjo maščob s salso je preprost način za zmanjšanje kalorij, vendar ohranite ves okus. Če je salsa preveč krhka, dodajte kapljaj olja oljne repice, da se redči – ne boste je okusili, vendar boste dobili boljšo pokritost z zelenjem. Izberite začinjeno salso za piko na i ali sadno salso za malo sladkosti. Ne samo, da ima salsa malo maščobe, z dodajanjem žlice na solato dobite več zelenjave.
Hitri nasvet
Imate ostanke kvinoje od včerajšnje večerje? Uporabite ga v nocojšnji solati za hiter in enostaven obrok. Najprej ga segrejte in kvinoja bo vpila ves ta okusen solatni preliv.
Več o solatah
5 solat, ki vas bodo nasitile
Recepti za solato Mason jar
Recept za solato iz surovega ohrovta in grenivke
