Kot nalašč za lahek obrok ali kot prigrizek, so polnjene gobe portobello odličen način za postrežbo zabavnih okusov!
Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev
V ponedeljek brez mesa je dobro imeti možnost obroka. Ta recept za gobe portobello, polnjene z rjavim rižem in špinačo, je lepo popraviti kot lahko kosilo ali celo kot krepko prilogo pri večerji. Spremenite stvari tako, da dodate svoje najljubše začimbe ali zelenice. To je tudi odličen recept, ko morate porabiti ostanke rjavega riža!
Portobello gobe, polnjene z rjavim rižem in špinačo
Služi 4
Sestavine:
- 4 velike gobe portobello
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 skodelica kuhanega rjavega riža
- 2 skodelici ohlapno zapakiranih listov špinače, natrganih na koščke
- 1/4 skodelice na kocke narezane suhe paradižnike, pakirane v olju
- 3 žlice marinara omake
- 1/4 skodelice parmezana, plus dodatno
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F. Pekač obložite z aluminijasto folijo.
- Gobam odstranite stebla, nato pa z ostrim koničastim nožem očistite rjave škrge izpod pokrovčkov. Notranjost pokrovčkov namažite z olivnim oljem in položite na pekač, odprto stran navzgor.
- Medtem ko je riž še topel, ga pretlačite skupaj z raztrganimi listi špinače, sušenimi paradižniki, omako marinara, parmezanom, soljo, črnim poprom in kosmiči rdeče paprike. Dobro premešaj.
- Z žlico napolnite gobove kape z mešanico, tako da je rahlo zmečkana.
- Po vrhovih vsake gobe potresemo še malo parmezana.
- Pečemo 18-20 minut.
- Vzamemo iz pečice in postrežemo toplo.
Napolnite svojo kapico s temi polnjenimi portobello gobami!
Več receptov za ponedeljek brez mesa
Palačinke iz banane in pšenice
Veggie club sendviči z namazom iz česna in avokada
Veggie ramen burger z začinjeno majonezo
