Medtem ko vaši prijatelji mislijo, da so vsi vegani venojedi, ki žvečijo granolo in žvečijo solate iz tofua in ohrovta, veste, da ta podoba v resnici ne odraža sodobnega vegana. Lane Gold, avtor knjige Veganska neželena hrana: 225 sladkih, slanih in okusnih dobrot za popoln izpad! (Prašič ni vključen) ponuja čudovite veganske rešitve, tako da se lahko neopaženo vklopite s prijatelji vsejedci. Z Zlato smo se ujeli, če želimo izvedeti več o njeni veganski kuharski knjigi in njeni prihajajoči udeležbi na Green Festivalu v LA konec tega meseca.
Medtem ko vaši prijatelji mislijo, da so vsi vegani venojedi, ki žvečijo granolo in žvečijo solate iz tofua in ohrovta, veste, da ta podoba v resnici ne odraža sodobnega vegana. Lane Gold, avtor knjige Veganska neželena hrana: 225 sladkih, slanih in okusnih dobrot za popoln izpad! (Prašič ni vključen) ponuja čudovite veganske rešitve, tako da se lahko neopaženo vklopite s prijatelji vsejedci. Z Zlato smo se ujeli, če želimo izvedeti več o njeni veganski kuharski knjigi in njeni prihajajoči udeležbi na Green Festivalu v LA konec tega meseca.
Miso Vegan: Kaj je pravzaprav veganska junk hrana?
Lane Gold: Zame je veganska junk hrana morda napačna, saj lahko pomeni hrano, ki je za vas strogo slaba, vendar je po moji definiciji hrana po hrepenenju po čokoladnih piškotih iz pečice v bogati bostonski kremni piti, pečenem začinjenem krompirčku iz sladkega krompirja ali ohrovtu čipi.
Miso Vegan: Kaj vas je navdihnilo, da ste napisali svojo knjigo Veganska nezdrava hrana?
Lane Gold: Navdihnilo me je, da napišem knjigo, da bi poudaril napačno predstavo o tem, kaj je veganska hrana. Medtem ko moja družina poje velik del ohrovta in imamo ogromen vrt, ki nas hrani, je veganska hrana tudi veganska pita iz piščančjih loncev in podmes brez mesnih kroglic, to je tudi pomfrit in nachos. To niso vsi kalčki in sir iz sončničnih semen, čeprav so ti super; včasih želite jabolčno rezino potopiti v skledo toplega veganskega karamelnega namaza in super je, da imamo kot vegani te možnosti.
Miso Vegan: Kaj se bodo vegani naučili z odpiranjem Veganska neželena hrana?
Lane Gold: Upam, da se bodo ljudje preprosto zabavali pri kuhanju tolažilne hrane in se pri tem naučili nekaj enostavnih in okusnih alternativ mlečnim izdelkom, jajcem, siru in mesu v vsakodnevnih receptih.
Miso Vegan: Kateri je vaš najljubši recept za vegansko junk hrano in zakaj?
Lane Gold: Moral bi povedati svoj najljubši recept iz Veganska neželena hrana mora biti Bostonska kremna pita, zelo spominjam se na nevegansko različico in se kar hitro združi. Skoraj vse, kar je prekrito s čokoladnim ganachejem, mi je najljubše.
Miso Vegan: Vpleteni ste v prvi Green Festival v LA -ju. Nam lahko razložite, kaj sploh je festival in kaj boste tam počeli?
Lane Gold: Green Festival je premierna zelena prireditev v državi, ki se je v Los Angelesu v soboto, 29. oktobra in nedeljo, 30. oktobra, predstavila v kongresnem centru v Los Angelesu. Ponuja ekološke seminarje, trajnostno hrano, zeleno nakupovanje, glasbo, igrišče za ekološko hrano, ekološki vrt in pivski vrt ter številne predstavitve kuhanja. V nedeljo opoldne bom na odru dobre hrane in pripravil nekaj receptov iz svoje knjige. To bo neverjeten vikend za zeleno skupnost LA. Komaj čakam in upam, da se vidimo tam!
Več veganske novice lahko uporabiš!
