Verjetno vas ne bo presenetilo, če slišite, da nekatere solate niso tako zdrave, kot bi lahko bile, a na srečo s to prenovljeno solato proti raku ni tako. Ta hranljiva solata je narejena iz sestavin za boj proti raku in je okusen način za ohranjanje zdravja.
Ko je pripravljena s pravimi sestavinami, ima lahko tudi preprosta solata, na primer solata iz pečene pese in ohrovta, lastnosti za boj proti raku. Ta sveža solata temelji na samo treh močnih živilih proti raku, ki ji dajejo hranilno moč, rezultat pa je zemeljska, a rahlo sladka jed, ki bi vam lahko pomagala pri preprečevanju bolezni.
Več o živilih za boj proti raku >>
Solata iz pečene pese in ohrovta
Velikost serviranja 2
Sestavine:
Za solato
- 4 srednje pese
- 1/2 šopa svežega ohrovta, po možnosti toskanskega ohrovta (na sliki je kodrasti ohrovt)
- 1/2 skodelice orehov, opečenih in sesekljanih
- Pokapljajte olivno olje
- 1-1/2 čajni žlički orehovega olja
- Sol
- 1/2 skodelice kozjega sira za okras, neobvezno
Za preliv
- 3 žlice orehovega olja
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1/2 žličke dijonske gorčice
- Po okusu pokapajte med
Navodila:
1
Pripravite peso
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Operite peso. Odrežite korenine in stebla.
- Pesa rahlo premažemo z olivnim oljem, nato pa jo posamezno zavijemo v alufolijo.
- Rdečo peso položimo na pekač in pražimo do mehkega, približno 60 minut, odvisno od velikosti.
- Ko končate, pustite, da se pesa dovolj ohladi, da jo obdelate, nato pa olupite lupine in jih narežite na majhne kocke.
2
Preliv zmešajte
Med pečenjem pese dodamo sestavine za preliv v manjšo skledo ali stresalnik. Stepajte ali pretresite, dokler se dobro ne zmeša.
3
Ohrovt očistite, narežite in pripravite
- Ohrovt operite in posušite. Liste prepognite po dolžini na pol, odrežite stebla in rebra. Preostale dele listov grobo nasekljajte na koščke velikosti ugriza.
- V srednji skledi dodajte ohrovtove liste in vmasirajte približno 1-1/2 čajni žlički orehovega olja in ščepec soli. Pustimo, da se pesa ohladi in je pripravljena za uporabo.
4
Montaža solate
- Če želite sestaviti solato, prelijte ohrovt s prelivom in ga nežno vmasirajte v liste. Primešamo orehe in peso, nato pa postrežemo.
- Po želji okrasite s koščki kozjega sira.
Več idej za solato
Bolj zdrave in okusne solate
Sveži vinaigreti, ki bodo vašim solatam dodali pizzazz
Solate na poti
