Ponedeljek brez mesa: solata iz pečene pese z vinaigreto iz mandarin in rožmarina-SheKnows

Te sveže solate ne morete premagati, da bi jo postregli pozimi! Okusi se dobro mešajo in barve, podobne draguljem, naredijo impresivno predstavitev.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Pozimi nič ne presega svežih okusov! Ta ponedeljkov ponedeljekov recept za solato iz pečene pese z vinaigreto iz mandarine in rožmarina je odličen primer. Rdečo peso pecite sami (tako enostavno), stepite serijo domačega vinaigreta s svežim sadjem in zelišči in navdušite svoje prijatelje!

Uporabili smo Univerzalni Quik Wisk Mastrad za enostavno (in lepo) mešanje vinaigrete za ta recept. Če radi sami izdelujete obloge, vam lahko to orodje pride prav. To je vsestranskost v obliki merilne skodelice, mešalnika ter posode za shranjevanje in shranjevanje, ki olajša mešanje vašega najljubšega preliva.

Solata iz pečene pese po receptu vinaigrette iz mandarine in rožmarina

Služi 4

Sestavine:

Za vinaigrette

• 1 skodelica olivnega olja
• 6 žlic mandarinskega soka (2 mandarini)
• 1-1/2 žlici lupine mandarine
• 2 žlici belega vinskega kisa
• 2 žlički sveže sesekljanega rožmarina
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

Za solato

• 4 majhne pese
• 2 glavici maslene solate, oprane, posušene in raztrgane na koščke (rezervirajte 8 velikih listov)
• 1/4 skodelice opečenih orehov, narezanih
• 1/4 skodelice zdrobljenega modrega sira
• 4 mandarine, olupljene in razrezane s sredico
• Aluminijasta folija

Navodila:

Za vinaigrette

1. Združite vse sestavine v Qwik Wisk posodo in premešamo. Ohladite, dokler ni pripravljeno za uporabo, in še enkrat premešajte, preden postrežete.
2. Če ne uporabljate Quik Wisk, preprosto zmešajte vse sestavine v majhni skledi in shranite v posodi s pokrovom, dokler ni pripravljena za uporabo (premešajte pred serviranjem).

Za solato

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Zrežemo zgornjo zelenico in spodnje korenine iz pese.
2. Rdečo peso položite na list aluminijaste folije, nato pa jo z drugim listom pokrijte in oblikujte zavojček, pri čemer robove tesnite do konca. Paket položite na pekač in kuhajte 40-50 minut.
3. Rdečo peso vzamemo iz pečice in pustimo stati približno 10 minut, dokler je ne obvladamo.
4. Paket folije previdno odprite (lahko pride do vroče pare). Rdečo peso položite na čisto desko za rezanje in z majhnim, ostrim nožem olupite kožo, nato pa vsako narežite na 2-palčne kocke.
5. Na vsakega od 4 servirnih krožnikov položite 2 celotna lista solate. Razrezano solato, peso in mandarine dodajte v srednjo skledo. Vmešajte žlico vinaigrete in jo premešajte, da se združi.
6. Zmes enakomerno razdelite med 4 krožnike in okrasite s prepraženimi orehi in drobtinami modrega sira.
7. Na strani postrezite dodaten vinaigrette.

Medtem ko je vsa vsebina vklopljena Ona ve odraža iskreno mnenje naših piscev, blagovna znamka Mastrad nam je dala izdelek v pregled.

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Pizza v mehiškem stilu
Portobello gobe, polnjene z rjavim rižem in špinačo
Veggie club sendviči z namazom iz česna in avokada