Italijanska goveja pica - SheKnows

Chicago slovi po marsičem: globoki jedi pizza, baseball, ostro politiko in italijanski sendvič z govedino. Italijanski sendvič z govejim mesom se ni dotaknil življenja vseh, toda tisti, ki so ga jedli, ga ne bodo nikoli pozabili.

Sorodna zgodba. Bučna pita Giade De Laurentiis ima skrivno sestavino, ki popolnoma popestri njen okus

Vprašate, kaj je italijanski goveji sendvič? To je povprečen sendvič z govedino. Italijansko goveje meso je polno okusa s pomočjo posebne sestavine: giardiniera. Giardiniera je mešanica vložene zelenjave (in ponavadi nekaj čilija), ki doda slanost, kislost in ugriz, ki si ga ne more privoščiti niti en sendvič z govedino. Vse to se združi v en fantastičen sendvič in tukaj bodo naredili tudi odlično pico.

Sestavine za italijansko govejo pico

• 1 skorja za pico

Za sir:

•  1/2 skodelice mozzarelle
• 1/2 skodelice provolona

Za omako:

•  1 kilogram govejega mesa (neobvezno)
• 2 stroka česna, mleto
• 1, 14-unčna pločevinka paradižnikove omake
• 1 žlica posušene bazilike

Za prelive:

•  1 kilogram pečenke (po možnosti domače pečenke, ne rezine delikatesa)
• 4 žlice giardiniere
• 12 krogov kumarice
• 12 vloženih športnih paprik (kot v hrenovki v čikaškem slogu)

Navodila

1. Če uporabljate mešanico skorj, sledite navodilom na embalaži za pripravo in predhodno peko pice z globokimi jedmi. Če vaša mešanica nima navodil za predhodno peko, jo pecite 15 minut v pečici pri 350 stopinjah F. Če uporabljate že pripravljeno skorjo, je ni treba predhodno peči. Prezgodaj ali ne, poskusite pico speči v ponvi z visokimi stranicami, da skorji da oporo, da ohrani obliko
2. Medtem ko se skorja peče, začnite pripravljati omako: hamburger popecite v ponvi. Hamburgerja ni treba dati na pico (čeprav zagotovo lahko), bo pa omaki dodal prijeten okus. Ko hamburger porjavi, ga odstranite iz ponve in dodajte česen; česen 30 minut dušimo, nato dodamo paradižnikovo omako in baziliko; zavremo in odstavimo.
3. Ko je omaka pripravljena, sestavite pico v čikaškem slogu. Na skorjo položite obe vrsti sira, nato dodajte vse prelive in zaključite z omako; pečemo, dokler se sir ne stopi, približno 8 do 10 minut.

Več receptov za pico

Slana svinjska in čokoladna pica

Gorgonzola, pizza s češnjami in parmezanom

Mačo moška mesna pica

Skordalia, kozica in zeliščna pica