Brezglutenski petkov recept – SheKnows

Pečenje je lahko medved, če ste netolerantni na gluten. Eden od priljubljenih predlogov je, da naredite in shranite lastno serijo brezglutenske moke za pekovske izdelke. Ne pozabite, da lahko gluten najdemo v številnih različnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Previdno preberite oznake sestavin vseh živil in živil, ki jih uporabljate za te in vse recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Povezana zgodba. Brezglutenska štruca z limoninim makom Giade De Laurentiis je po vsem tem prazničnem obroku svetla in okusna poslastica

Mešanica pecilne moke brez glutena

Land O' Lakes, Inc. — med drugimi izdelki znan po maslu in delikatesnih sirih — predlaga naslednji recept kot brezglutenski nadomestek za večnamensko moko. V receptu nadomestite ustrezno količino te mešanice moke, da bo brez glutena.

Naredi približno 4 skodelice mešanice moke

Sestavine:

2 skodelici riževe moke

2/3 skodelice krompirjevega škroba

1/3 skodelice tapiokine moke

1 čajna žlička ksantan gumi

Navodila:

1. Vse sestavine združite v veliko skledo in jih premešajte.
2. Mešanico za peko shranite v nepredušno posodo in jo pred uporabo dobro premešajte.

Čokoladni piškoti brez glutena

Naredi približno 3-1/2 ducata piškotov

Sestavine:

2-1/4 skodelice mešanice moke brez glutena (glej recept zgoraj)

1 čajna žlička pecilnega praška brez glutena

1 čajna žlička sode bikarbone

1/2 čajne žličke soli

1/4 čajne žličke ksantan gumija

3/4 skodelice masla, zmehčano

3/4 skodelice trdno zapakiranega rjavega sladkorja

1/2 skodelice sladkorja

2 jajci

2 žlički vanilije brez glutena

1 (12 unč) paket polsladkih čokoladnih čipov brez glutena

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. V srednje veliki skledi zmešajte mešanico moke brez glutena, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in ksantan gumi. Vse skupaj dobro premešamo in odstavimo.
2. Z veliko skledo dodajte maslo, rjavi sladkor in sladkor. Sestavine stepamo na srednji jakosti, dokler ni vse kremasto.
3. Masleni zmesi dodamo jajca in vanilijo ter še naprej stepamo, dokler se ne zmeša.
4. Zmesi postopoma dodajamo moko in stepamo na nizki hitrosti. Ko smo dodali vso moko in vse skupaj premešali, vmešamo čokoladne koščke.
5. Z zaokroženo žlico spustite testo za piškote na nenamazane pekače, približno dva centimetra drug od drugega.
6. Piškote pečemo 9 do 12 minut oziroma dokler niso svetlo zlate barve. Pustite, da se piškoti ohladijo nekaj minut, preden jih odstranite iz pekača.

Več receptov brez glutena

Brezglutenska kvinoja granola
Makaroni in sir brez glutena
Recepti in nasveti za žar brez glutena