Litoželezne ponve so absolutni delovni konjički v kuhinji. Segrevajo se enakomerno, lahko se zelo segrejejo, so precej poceni in ob ustrezni negi lahko trajajo vse življenje. Če je vaša posoda iz litega železa zarjavela, je še ne zavrzite!
Naučite se, kako izgleda kot nov in kako v prihodnje preprečiti, da bi zarjavel.
Morda se zdi veliko dodatnega dela za nego ponve iz litega železa, vendar ne bi moglo biti lažje in vaš trud bo poplačan z neverjetnim kosom kuhinjske posode. Z nekaj preprostimi nasveti lahko dobite, da je garažna posoda iz litega železa videti sveža kot nova. V tej večnamenski ponvi boste kuhali vse, od zrezkov do fritaj in koruznega kruha do pita.
Kako odstraniti rjo iz posode iz litega železa
Ne glede na to, ali je vaša posoda iz litega železa starinska ali popolnoma nova, se lahko zlahka zarjavi, če zanjo ne skrbite pravilno. Če se želite znebiti, boste potrebovali blago abrazivno sredstvo. Verjemite ali ne, namizna sol je ena najboljših stvari, ki jih lahko uporabite v svoji kuhinjski posodi iz litega železa.
Na papirnato brisačo nanesite nekaj rastlinskega ali olivnega olja in v ponev nalijte veliko soli, zlasti na zarjavelih območjih. Z mastno papirnato brisačo vtrite sol v prizadeta območja, dokler ne odstranite rje ali drugih naplavin. Če to ne deluje, poskusite z nekoliko bolj abrazivno blazinico iz jeklene volne. Posodo operite z milom in toplo vodo ter temeljito posušite.
Kako preprečiti, da bi vaša posoda iz litega železa v prihodnosti zarjavela
Ko znebite rje, morate nekaj preprostih korakov zagotoviti, da ostane brez rje. Temu rečemo "začimba" ali "strjevanje" ponve, tem korakom pa morate slediti tudi s povsem novo posodo iz litega železa. Najprej z rahlo plastjo rastlinskega olja namažite celotno kuhalno površino ponve. Nato postavite pekač v pečico, ogreto na 200 stopinj F, in pustite dve uri stati na vročini. Izklopite pečico in pustite, da se pekač popolnoma ohladi, preden jo odstranite.
Nekateri strokovnjaki priporočajo, da to počnete pri veliko močnejši toploti krajši čas, in mnogi pravijo da je najbolje, da ta postopek ponovite nekajkrat, še posebej, če to počnete prvič to. To omogoča, da olje prodre v litega železa in ustvari protilepilno tesnilo.
Več nasvetov za ohranjanje vašega litega železa kot novega:
- Nikoli ne spuščajte hladne vode po vroči ponvi iz litega železa. To bi ga lahko trajno poškodovalo.
- Namesto tega se umijte z vročo vodo, takoj ko se dovolj ohladi za rokovanje.
- Nikoli, nikoli ne postavljajte litega železa v pomivalni stroj.
- Če se je na ponvi kaj zlepilo, jo obrišite s soljo.
- Ko je posoda čista, jo temeljito posušite, da preprečite rjavenje.
- Čeprav se zdi nenavadno, ko je posoda čista in popolnoma suha, na površino vtrite zelo, zelo lahek premaz olja. To bo pomagalo ohraniti tesnilo in zaščititi pred rjo.
V drugi kumarici? Poiščite več skupnih rešitev kuhinjske težave >>
Več kuhinjskih nasvetov
Kako odstraniti rjo s krompirjem
Kako pravilno shraniti ostanke
Ročno pranje v primerjavi s pomivalnim strojem: Kateri predmeti potrebujejo več TLC?
