Ponedeljek brez mesa: zeliščni tofu na žaru in čičerikova solata - SheKnows

Sestavine na žaru, ki jih lahko vržete v solato, vašemu obroku vedno dodajo dodaten pridih okusa. Poskusite skupaj preliti to okusno solato, pripravljeno s tofujem na žaru.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Tofu zlahka vpije okuse drugih sestavin, ki jih uporabljate z njim. Ta ponedeljkov recept brez mesa za tofu na žaru iz zeliščnega tofuja in čičerike je odličen primer tega. S tem, da tofu najprej marinirate v okusni mešanici zelišč z limono, boste imeli odličen dodatek, da ga vlijete v krepko solato. Vključite preprost (in enostaven za pripravo) preliv iz zelišč limone in imeli boste občutek solate!

Recept za zeliščni tofu na žaru in solato iz čičerike

Služi 2-4

Sestavine:

Za preliv

• 1/2 skodelice olivnega olja
• 1/4 skodelice limoninega soka
• 3-4 veliki listi bazilike
• 1 žlica svežih listov rožmarina
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

Za marinado

• 1/4 skodelice olivnega olja
• Sok iz 1 limone
• 1 čajna žlička limonine lupine
click fraud protection
• 1 strok česna, mleto
• 2 žlici sesekljane sveže bazilike
• 1 žlica sesekljanih listov svežega rožmarina
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/8 čajne žličke kosmičev rdeče paprike

Za solato

• 1 (16 unč) posode s trdim tofujem, odcejen in čim več tekočine stisnjen iz tofua. Tofu narežemo na velike kocke.
• 1 glava solate Bibb, oprana, posušena in raztrgana na majhne koščke
• 1 (15 unč) lahko čičeriko, odcedite in sperite
• 1/2 skodelice grozdnega paradižnika, narezanega na pol

Navodila:

Za preliv

1. Vse sestavine dodajte v kuhalnik in premešajte do gladkega. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.
2. Ohladite, dokler ni pripravljeno za uporabo.

Za marinado

1. Vse sestavine dodajte v veliko vrečko, ki jo je mogoče zapreti.
2. Kocke tofuja nežno dodajte v vrečko, jo zaprite in marinado nežno vmasirajte v tofu. V hladilniku za približno eno uro.
3. Ko boste tofu pripravljeni za žar, ga odstranite iz vrečke in preostalo marinado rezervirajte za uporabo pri pečenju tofuja.

Za solato

1. Dodajte solato, čičeriko in paradižnik v veliko posodo za serviranje in premešajte, da se združijo. Dati na stran.
2. Kocke tofuja položite na kovinska nabodala in jih na zmernem ognju pecite 6-8 minut, vsakih nekaj minut obračajte. Rezervirano marinado premažite s tofujem na žaru.
3. Odstranite tofu z žara. Tofu previdno odstranite iz nabodala in ga narežite na manjše kocke.
4. V solato previdno dodamo kocke tofuja. Postrezite v posameznih skledah s prelivom.

Pripravite žar na to solato!

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Sladki krompir in curry s tofujem
Smoothie iz chia semen borovničeve mete
Pecivo s humusom in pečenim paradižnikom