Spomladansko sadje in zelenjava - SheKnows

Pomlad je idealen čas za kopanje v bolj zdravo prehrano, ki vsebuje sezonsko slastno in hranljivo bogastvo svežega sadje in zelenjava. Poleg polnjenja pridelkov, bogatih s hranili, je uživanje sadja in zelenjave na vrhuncu spomladi tudi okolju prijazna poteza, ki podpira vaše lokalne kmete in skupnost. Tukaj je spomladansko sadje in zelenjava, ki ju boste v tej sezoni nabrali na krožniku.

Sorodna zgodba. 3-sestavni limonin krompir Jamieja Oliverja je stranska jed, ki vam bo vse padla

Pomladni recepti

Pomladna sadna solata

Če boste kdaj imeli priložnost poskusiti čerimojo iz Kalifornije, bi vas zlahka privabili, da bi tam živeli (ali pa si vsaj založili čim več čerimoj, da jih vzamete domov). Sadje iz pudinga je slastna poslastica, ki se sama po sebi okusi in preprosto spremeni običajne jedi v nekaj posebnega.

Služi 6

Sestavine

• 2 čerimoji, prepolovljeni, semena odstranjena, olupljena, narezana na kocke
• 1 pinta jagod, obrezana, prepolovljena
• 2 kivija, olupljena, narezana navzkrižno
• 2 marelice, prepolovljene, brez koščic, narezane
• Sok 1 limete
• 1 žlica agave
• 1 žlica mlete sveže mete

Navodila

1. V veliki skledi skupaj premešajte čerimojo, jagode, kivi in ​​marelice.
2. V majhni skledi zmešajte limetin sok, agavo in meto. Pokapljajte po sadju in premešajte.
3. Postrezite ohlajeno.

Fava fižol dip

Utrgajte fižol takoj, ko pride na tržnico kmetov, ker ga ne bo dolgo. Ta fižol iz fiža se lahko namaže na krostine, prelije z vročimi testeninami za omako ali postreže kot omaka za čips, krekerje ali crudité.

Naredi približno 2 skodelici

Sestavine

• 2 1/2 kilograma svežega fižola, olupljenega (približno 2 skodelici)
• 1 žlica olivnega olja
• 1/2 skodelice narezane šalotke
• 2 stroka česna
• Sok 1 limone
• 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupine
• 1/4 skodelice vode
• 4-unčni kozji sir, zmehčan pri sobni temperaturi
• 1 žlica mletega svežega peteršilja
• Morska sol in sveže mleti poper po okusu

Navodila

1. Fižol skuhajte v loncu s osoljeno, vrelo vodo 2 do 3 minute; odcedite in prenesite fižol v posodo z ledeno vodo, da ustavite kuhanje.
2. Fižol ponovno odcedimo in odstranimo zunanjo lupino ter odstavimo.
3. V majhni ponvi segrejte olje na zmernem ognju; šalotko in česen kuhajte 2 minuti, pogosto mešajte; odstavite z ognja in vmešajte limonin sok in lupino.
4. Prenesite fižol v predelovalec hrane; dodamo mešanico šalotke in vodo; utrip do gladkega. Če je zmes gosta, vklopite procesor in pokapajte v olivno olje, malo naenkrat, dokler ni gladko, a gosto.
5. Dodamo kozji sir in peteršilj ter pire; začinimo s soljo in poprom. Postrezite pri sobni temperaturi ali v hladilniku do 3 dni in pustite, da se dip segreje na sobno temperaturo.

Praženi čebulni prstani Vidalia

Pozabite na ocvrte, s testo premazane čebulne obročke in svoje hamburgerje postrezite s to prijetno praženo, sladko, pikantno čebulo.

Služi 8

Sestavine

• 4 čebule Vidalia
• 2 žlici balzamičnega kisa
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 1 čajna žlička posušenih italijanskih začimb

Navodila

1. Čebulo narežemo na 1/2-palčne rezine in ločimo na obroče.
2. Kis, olivno olje in začimbe združite v veliki plastični vrečki; dodamo čebulne obroče in vrečko za zapečatenje, stresalno vrečko, da premažemo čebulo; v hladilniku vsaj 2 uri ali čez noč.
3. Pečico segrejte na 400 stopinj F in namastite velik, obrobljen pekač.
4. Čebulo odstranite iz vrečke in jo v enem sloju razporedite po pekaču.
5. Pražimo 30 minut, obračamo vsakih 10 minut ali dokler čebula rahlo ne porjavi in ​​postane mehka.
6. Postrezite vroče, posuto z morsko soljo in sveže mletim črnim poprom.

Več receptov za pomladno sadje in zelenjavo

Pomladna zelenjava v sezoni in spomladanski recepti
Pomladni recepti z rampami
Spomladanske solate