Skoraj nič ni boljšega kot rezina kremastega, klasičnega newyorškega sira. Kdo pa se sredi vročinskega vala želi zatakniti v kuhinji z vročo pečico? No, dvignite vilice in se pripravite na poletno sladico. S temi preprostimi recepti sira brez peke lahko še vedno jeste in ga jeste.
Recepti sira brez peke
Enostaven sirni kolač brez pečenja
Naredi 8 obrokov
Sestavine:
1 (8 unč) mehkega kremnega sira
1 pločevinka sladkega kondenziranega mleka znamke Eagle
1/3 skodelice limoninega soka
1/2 skodelice kisle smetane
1 skorja graham krekerja (recept spodaj)
Navodila:
1. V srednji skledi stepemo kremni sir, da postane penast. Nalijte mleko, limonin sok in kislo smetano ter mešajte, dokler se ne združi.
2. Mešanico ohladite 20 minut, nato pa z žlico premešajte v pripravljeno skorjo. Ohladite 2 uri in prelijte s svežim sadjem v sezoni.
Čokoladni sira brez peke
Naredi 8 obrokov
Sestavine:
1 1/2 skodelice polsladkih čokoladnih žetonov
11 unč mehkega kremnega sira
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
1/4 skodelice zmehčanega masla ali margarine
2 skodelici zamrznjenega stepenega preliva, odmrznjenega
1 skorja graham krekerja (recept spodaj)
Več stepenega preliva ali stepene smetane za preliv
Čokoladni ostružki, neobvezno
Navodila:
1. Čokoladne sekance stopite v ponvi na majhnem ognju, nenehno mešajte, do gladkega.
2. Krem sir, sladkor in maslo stepemo do gladkega. Na nizki hitrosti stepemo v stopljeno čokolado. Nežno zložite stepeni preliv, dokler se popolnoma ne združi.
3. Žlico mešanice kremnega sira v pripravljeno skorjo. Pokrijte in ohladite, dokler se ne strdi. Na vrh s stepenim prelivom in čokoladnimi ostružki.
Graham Cracker Crust
Naredi 8 obrokov
Sestavine:
1 1/2 skodelice drobtin graham krekerja
1/3 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
1/2 žličke mletega cimeta
1/3 skodelice masla ali margarine, stopljene
Navodila:
Združite drobtine graham krekerja, rjavi sladkor in cimet. Vmešajte stopljeno maslo. Zmes potisnite na dno posode z vzmetjo. Ohladite, dokler ni pripravljen za uporabo.
Če želite več obrokov premagati vročino, si oglejte te povezave:
Čokoladni Matzoh zvitek brez peke z jagodnim okrasjem
Kuhanje brez pečice, da se ohladite
Ste že slišali za prehrano s surovo hrano?
