Recepti za praznično solato - SheKnows

Namesto da za božični obrok postrežete z značilno zeleno solato, goste presenetite z domačo cezarjevo solato. Svojemu druženju lahko dodate celo nekaj pridiha, tako da pripravite svojo solato Cezar v klasičnem slogu in jo zavržete ob mizo.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed

Čeprav je Cezar zelo enostavna za pripravo, doda vašo praznično večerjo brez težav - še posebej, če jo ustvarite pred svojimi gosti.

Kratka zgodovina solate Cezar

Cezarjeva solata ima nekaj zgodovinskega izvora, vendar je Caesar Cardini, Mehičan, rojen v Italiji, najbolj priljubljen ustvarjalec.

Legenda pravi, da je Cardini izumil solato, potem ko ji je v restavraciji v Tijuani v Mehiki zmanjkalo drugih sestavin. Vrgel ga je ob mizo, da bi gostom dodal pridih.

Sestavine izvirnega recepta so nekoliko drugačne od solate Cezar, ki jo poznamo in jo imamo danes radi. Prvotni recept ni vseboval inčunov, piščanca (piščančja Cezarjeva solata je na skoraj vseh sedečih jedilnih mestih) in majoneze. Namesto tega so Worcestershire omaka, kockana jajca in gorčica dali klasičnemu prelivu prvotne okuse.

Tudi klasična Cezarjeva solata je bila po krožniku razporejena po krožniku, tako da so gostje lahko vsak list pojedli ročno. Danes je v solati Cezar veliko okusnih različic, ki vam omogočajo, da dodate poljubne sestavine. Tukaj je nekaj Cezarja solatni recepti lahko postrežete v teh praznikih.

Originalni recept za solato Cezar

Služi 4

Sestavine:

• 2 stroka česna
• 1/2 skodelice olivnega olja, razdeljeno
• 1/4 čajne žličke soli
• 2 skodelici belega kruha, narezanega na 1/2-palčne kose
• 2 jajci
• 2 srednji glavici rimske solate
• Sol
• Črni poper
• Sok 1 limone
• 6 kapljic Worcestershire omake
• 1/4 skodelice parmezana

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F in postavite ponev z vodo na močan ogenj, da voda zavre.
2. Česen, eno četrtino skodelice olivnega olja in sol v kuhinjskem predelovalcu pretlačite v pire, dokler se ne združijo. Kocke kruha položite na pekač in rahlo prepražite v pečici.
3. Dodajte kocke kruha v vročo ponev in jih prelijte s česnovim oljem. Pražimo eno minuto do vročega. Premaknite se v majhno skledo. Jajca damo v ponev z vodo in kuhamo eno minuto.
4. Liste solate položite v veliko, široko posodo za mešanje.
5. (Naredite naslednje pri mizi.) Prelijte preostalo četrtino skodelice olivnega olja, sol in poper s solato. Nato dodajte limonin sok in Worcestershire omako. Jajca razbijemo v solato in dodamo sir, ki ga prelijemo v plašč. Prelijemo z krutoni in postrežemo.

Recept za piščančjo solato Cezar

Služi 6

Sestavine:

• 2 žlici majoneze
• 1 žlica limoninega soka
• 1/2 žličke dijonske gorčice
• 1/2 žličke Worcestershire omake
• 1 sardel, polnjen z oljem, mleto
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 2 skodelici belega kruha, natrganega ali narezanega na koščke
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 stroka česna, zdrobljen
• 1/4 čajne žličke soli
• 2 kilograma piščančjih prsi brez kože in kože
• 3/4 čajne žličke soli
• 1 žlica rjavega sladkorja
• 1/2 žličke česna v prahu
• 1/2 čajne žličke čebule v prahu
• 1 glava romske solate, oprane in raztrgane na koščke
• Sveže nariban parmezan

Navodila:

1. Zmešajte majonezo, limonin sok, gorčico, Worcestershire omako in inčune. Med stepanjem počasi pokapajte v olju.
2. Za pripravo krutonov segrejte pečico na 350 stopinj F. V skledi zmešajte zdrobljen česen, olivno olje in sol. Kruh prelijemo z oljno mešanico. Kocke kruha položite na pekač in pecite približno 10 do 15 minut, obrnite približno do polovice.
3. Piščanca potresemo s soljo, sladkorjem, česnom v prahu in čebulo v prahu. Piščanca pecite na žaru ali v pečici približno pet minut na stran. Piščanca narežemo na trakove.
4. Solato prelijemo s piščancem, krutoni, prelivom in sirom.

Super preprost domači recept za preliv solate Cezar

Služi 6

Sestavine:

• 1/3 skodelice limoninega soka
• 1/3 skodelice belega vinskega kisa
• 1/3 skodelice vode
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• 2-1/2 žlici pripravljene gorčice v slogu Dijon
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

Navodila:

1. Vse sestavine pretresite ali stepejte. Ohladite, dokler ni pripravljen za uporabo.
2. Prelijemo z romsko solato, krutoni, sušenim paradižnikom, olivami kalamata in vsemi drugimi sestavinami, ki jih želite.

Več prazničnih solat

Tople piščančje solate
Super hitre praznične solate
Zamrznjena praznična solata