Ni ravno čas, da odrasli razbijejo margarite, čips in salso za praznovanje Cinco de Mayo, medtem pa bo ta jed družino konec tedna pripravila na praznovanje! Kot nalašč za nedeljsko večerjo, ti zelenjavni burrito na žaru so neverjetni - zdravi, okusni in praznični!
Pripravite se na praznovanje
Kako zabavno je, da Cinco de Mayo pristane na koledarju pred koncem šolskega leta. Ne glede na to, ali vaši otroci v šoli dobijo lekcijo zgodovine o počitnicah, ali pa vsako leto malo praznujete sami, je vreme takšno skoraj prav, da zažgete žar in si privoščite zelenjavo za to nasitno in okusno jed, ki vam bo pomagala pri zabavi začelo!
Oglejte si jedi, ki jih lahko pripravite z zelenjavo na žaru >>
Pripravljajte se, sestavljajte in klepetajte
Vključite svoje otroke v pripravo večerje. To je odličen čas za začetek pogovora, spoznavanje različnih živil in sestavin ter preprosto preživljanje časa skupaj. Domača salsa je preprost način, da otroci prispevajo k svojemu prispevku, pri tem pa ni veliko kuhanja - dobro, če imate mlajše otroke. Naj starejši otroci sesekljajo zelenjavo, mlajši pa sestavine mešajo.
Če ste resnično navdušeni nad počitnicami, poskusite to lepo obrt. Cvetje iz papirnega tkiva so čudoviti in so tradicionalni mehiški okraski, ki se uporabljajo pri številnih praznovanjih.
Medtem ko se salsa ohlaja, boste imeli čas, da pridete na žar. Ta recept za burrito združuje črni fižol in zelenjavo na žaru za zdravo, okusno glavno jed.
Vegeti burritos na žaru
Služi 6
- 6 (8-palčnih) polnozrnate tortilje
- 2 pločevinki (15 unč) črnega fižola, odcedite in sperite
- 1 velika bučka, narezana na 1/2 centimetrske koščke
- 1 skodelica gob, narezanih na 1/2-palčne kose
- 1 velika rdeča paprika, semena in narezana na trakove
- 1/2 skodelice čebule, narezane na 1/2-palčne trakove
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke črnega popra
- 1 žlica svežega koriandra
- 1-1/2 skodelice naribanega sira cheddar
- Salsa za okras
Navodila:
- V veliki skledi združite zelenjavo, sol in poper ter olivno olje. Vrzi v plašč.
- Predgrejte žar, nato pa ga zmanjšajte na srednji ogenj.
- Dodajte zelenjavo v košarico za žar z majhnimi luknjami in jo postavite na žar z zaprtim pokrovom za dve do tri minute. Rahlo vrzite zelenjavo v košarico in kuhajte še dve do tri minute, nato pa jo odstranite z žara (žar naj bo topel).
- Dodajte zelenjavo v veliko skledo in jo pretresite s koriandrom in črnim fižolom. Zložite sir in ga nežno premešajte.
- Zmes razdelite med tortilje, pri čemer dodajte mešanico mešanice pod sredino vsake, le približno en centimeter od roba.
- Spodnji rob prepognite navzgor in vsako stran navzgor, nato pa tortiljo zvijte od spodaj navzgor.? Napolnjene tortilje previdno položite na žar, približno eno do dve minuti na vsaki strani, dokler niso rahlo na žaru.
- Postrezite z domačo salso.
Ta obrok je odličen začetek praznovanj Cinco de Mayo!
Preizkusite več receptov za nedeljsko večerjo
Enostavne (skoraj pristne) empanade
Mediteranska solata iz tune v skodelicah radiča
Ballpark čili psi
