Ena izmed najboljših stvari pri zahvalnem dnevu so vsi okusni ostanki, ki jih imate za dodatne obroke v naslednjih dneh. S pravilnim shranjevanjem jih ohranite čim dlje.
Kako…
Shranite ostanke zahvalnosti
Ena izmed najboljših stvari pri zahvalnem dnevu so vsi okusni ostanki, ki jih imate za dodatne obroke v naslednjih dneh. S pravilnim shranjevanjem jih ohranite čim dlje.
Tudi ko se vi in vsi vaši gostje napolnite po svojih najboljših močeh, jih bo še vedno ogromno, mislimo pa res veliko, ostankov zahvalnosti. Nekateri najboljši obroki pravzaprav prihajajo po glavni obrok, zato purana in vse okusne priloge shranite pravilno, da se hrana ne pokvari.
1. korak: Odstranite hladilnik
Naredite prostor za vse ostanke tako, da pred zahvalnim dnem očistite hladilnik. To omogoča, da se vsi ostanki lepo prilegajo. V idealnem primeru želite, da ima vsaka posoda dva centimetra prostora na vsaki strani, kar omogoča prosto kroženje hladnega zraka. Če je mogoče, postavite posode na rešetko, da omogočite dodatno kroženje. Prepričajte se, da je notranja temperatura nastavljena na 40 stopinj ali hladnejša.
2. korak: puran
Če vam je ostalo še purana, ga hranite v ponvi in postavite v hladilnik. Puran traja približno štiri dni v hladilniku in do tri mesece v zamrzovalniku. Če vam ne ostane ogromno, ga dokončajte in ločite belo meso od temnega. Meso shranjujte v ločenih nepredušnih posodah, da zagotovite največjo svežino in okus. Do konca tedna zavrzite preostalo meso, saj ga ni več varno zaužiti.
3. korak: Polnjenje in pire krompir
Iz purana odstranite ves preostali nadev in ga shranite v nepredušno zaprto posodo. Pire krompir je treba hraniti tudi v nepredušni posodi. To preprečuje, da bi se vonji mešali in povzročali vonj v hladilniku. Tako nadev kot pire krompir se bosta hranila približno en teden, omaka pa v hladilniku zdrži le kakšen dan. Ko segrejete omako, jo pred uživanjem zavrite.
4. korak: Hrana v pločevinkah
Brusnikova omaka in kandirani jam, na primer, so pripravljeni v pločevinki. Če imate ostanke, jih prenesite v nepredušno posodo, da preprečite, da bi jed imela okus po kovini. Brusnikova omaka traja najdlje v hladilniku, polni se približno dva tedna.
Dodatni nasveti za shranjevanje
Ker je treba glavne jedi shranjevati v nepredušnih posodah, za ostanke, kot je pečen krompir ali kaj drugega, kar je majhno in ohranja svojo obliko, uporabite aluminijasto folijo. Aluminijasta folija prav tako dobro deluje kot plastične posode pri preprečevanju vonjav in tudi ohranja okus in okus.
Pite, kot sta jabolka ali buča, bodo v hladilniku zdržale tri do štiri dni. Če vaša družina ni ljubiteljica sladic, gostom ponudite kos.
Vse kuhane ostanke postavite v hladilnik ali zamrzovalnik v dveh urah po zaužitju. To preprečuje, da bi se hrana predolgo pustila na pultu in se izpostavila zraku in drugim morilcem hrane.
In če res ne želite očistiti hladilnika, pospraviti vso to hrano, jo ponovno skuhati in jesti naslednjih nekaj dni? Vrečke za pse! Vaši gostje vas bodo imeli radi in prihranili boste težave pri shranjevanju hrane, ki je morda niti ne jeste.
Več nasvetov za shranjevanje hrane
Kako pravilno shraniti ostanke
Zagotavljanje varnosti in kakovosti shranjene hrane
Skrite nevarnosti zabojnikov za shranjevanje hrane
