Uradno je čas, da svojo domačo juho poravnate. Namesto da za osnovo vzamete juho, kupljeno v trgovini, jo naredite iz nič. In zaupajte nam: enostavno je narediti.
Juha DIY vsebuje le nekaj vsakodnevnih sestavin, ki jih verjetno že imate v shrambi in hladilniku. Kot vsi vemo, so okusne juhe kot nalašč za enolončnice, riž, zelenjavo in seveda juhe.
Spodaj smo natančno navedli, katera zelišča, začimbe, zelenjava in meso potrebujete za pripravo piščančje, goveje, vegetarijanske, puranje in juhe iz morskih sadežev. Poleg tega smo kot bonus vključili, kakšno vino se dobro ujema z vsako vrsto juhe. Ti si torej dobrodošli.
Več: 12 receptov s sirom na žaru, ki jih lahko združite s paradižnikovo juho
Nasveti za odlično juho
Začnite z velikim lončkom ali lončkom za pripravo juh.
Uporabite najbolj kakovostne sestavine, ki jih najdete. Postavite meso, perutnino, morske sadeže itd. v loncu skupaj z vso zelenjavo. Zelenjavam rad grobo nasekljam in jih obdržim na debelo. Za svojo najljubšo juho ponavadi uporabim eno srednje do veliko čebulo, več stebel zelene in tri ali štiri korenje.
Če ste ljubitelj česna, kot sem jaz, vmešajte štiri ali pet svežih strokov česna. Nežno jih zdrobite, da jih odprete in zagotovite, da se v vašo juho vlije sladek okus. V lonec dodajte vsa vaša sveža zelišča in začimbe ter vse sestavine prelijte z vodo. Hitro premešamo, nato pokrijemo lonec in dušimo na srednje nizkem ognju približno eno uro.
Ko je kuhano, uporabite fino kovinsko cedilo, da odstranite vse ostanke kosti, mesa ali zelenjave.
Tako preprosto je, da si pripravite svojo juho!
Več: 12 popolnih parov za juho iz piščančjih rezancev
Različica tega članka je bila prvotno objavljena marca 2015.
