Ste naveličani istega starega govejega hamburgerja na pecivu? Nato jim dajte etnični pridih s temi iznajdljivimi nasveti za dodajanje svetovnega okusa vašim hamburgerjem.
Nasveti za pripravo etničnih hamburgerjev
Nasvet za burgerje #1: Izberite najboljše meso
Ne glede na vrsto hamburgerja želite uporabiti najboljše mleto meso. Mleta glava, razmeroma poceni rez, je običajno najboljša možnost za hamburgerje, saj ima med 15 in 20 odstotki maščobe, ravno toliko, da je hamburger sočen, vendar ne maščoben. Mlet okrogel in zmlet file je običajno preveč pust, vendar lahko naredi sočne burgerje, če je kuhan na srednje ali manj. Meso z oznako "mleto goveje meso" je običajno kombinacija peciva, kocke, fileja ali katerega koli drugega govejega kosa. Mleto goveje meso, običajno najcenejša izbira, ima običajno 30 odstotkov maščobe, razen če je na etiketi navedeno drugače, in iz njega bodo nastali sočni burgerji, ki so ponavadi nekoliko maščobnega okusa.
Nasvet za burgerje #2: Poskusite različno meso
Če združite nekaj kosov ene vrste mesa skupaj, boste dobili okusne in aromatične burgerje. Kombiniranje različnih vrst mesa, na primer mešanje mletega jagnjetine ali svinjine z govejim mesom, bo ustvarilo zanimive kombinacije, ki bodo vašim hamburgerjem dali okusno prednost. Uporabite lahko tudi meso, ki ustreza vaši etnični temi. Na primer mleto jagnje za hamburgerje v grškem slogu ali mleto svinjino ali raco za hamburgerje v azijskem slogu.
Nasvet za hamburgerje #3: Dodajte etnične sestavine
Če želite svojim burgerjem dati pravi mednarodni okus, dodajte nekaj zelišč, začimb ali celo zelenjave ali prelivov, ki so vidni v določeni kuhinji. Naredite hamburger v azijskem slogu tako, da v meso vključite sojino omako in wasabi ali pa hamburger v italijanskem slogu, tako da vmešate sesekljano baziliko in sušene paradižnike.
Nasvet za burger #4: Ne pozabite na prelive
Pravi prelivi bodo vašemu burgerju dodali dodatno razsežnost svetovnega okusa. Namesto navadne zelene solate in paradižnika ostanite pri svoji etnični temi in piščančko v francoskem slogu prelijte s stopljenim Briejem ali na italijanski burger s tankimi rezinami pršuta. Prav tako lahko postanete ustvarjalni z namazi in naredite wasabi majonezo za svoj azijski burger ali pa feto in oljčno pasto za vaš grški burger.
Nasvet za burger #5: Poskusite z drugo vrsto "žemljice"
Namesto običajnih hamburgerjev uporabite kruh, ki ustreza vrsti etničnega burgerja, ki ga izdelujete. Založite svoj hamburger v mehiškem slogu v mehko tortiljo, grški hamburger postavite v pito in francoski hamburger postrezite s hrustljavim francoskim kruhom.
Preprosto preučite različne kuhinje, da določite vrsto sestavin, ki bodo vašim običajnim burgerjem dodale etnični pridih in, kar je najpomembneje, pustolovske pri pripravi burgerjev.
