Kokice iz kokic so ena tistih popustkov v hitri hrani, ki se jih mora vsak na vsake toliko odreči. S to preprosto začinjeno različico lahko doma naredite enako preprosto kot vožnjo do najbližjega KFC.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Na srečo v moji bližini ni KFC ali se bojim, kako pogosto bi se na hitro odpravil, da bi zadovoljil hrepenenje po kokicah. To je le eden tistih jedi "oh tako dobro, a oh tako slabo za vas", ki se jim ne morete upreti.
Z malo predvidevanja, da pinjenec in piščanec naredita svoje, je to začinjeno različico klasike res preprosto pripraviti doma in začutite malo malo bolje je zadovoljiti to hrepenenje po domače.
Recept za pikantne piščančje kokice
Služi 4
Sestavine:
Za piščanca
- 1 kilogram piščančjih prsi, narezanih na približno 1 palčne kose
- 1-1/2 skodelice pinjenca
- 3-4 žlice Srirache, odvisno od toplotnih preferenc
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1-1/2 skodelice moke
- 1/2 skodelice drobtin panko kruha
- Sol in poper
- Olje za cvrtje
Za omako za namakanje
- 1/2 skodelice navadnega jogurta
- 1-2 žlici Sriracha
Navodila:
- V veliki skledi stepemo pinjence, sriracho in kosmiče rdeče paprike.
- Dodajte koščke piščanca, premešajte, združite, pokrijte s plastično folijo in pustite v hladilniku vsaj 2 uri do noči.
- V plitvi skledi združite moko, drobtine, sol in poper.
- Piščančje koščke odstranite iz pinjenca, premažite z mešanico moke in odstavite.
- Piščanca ocvrte v olju 350 stopinj F v velikem loncu za omako, dokler ni pečen in hrustljav.
- Prenesite na ploščo ali rešetko, obloženo s papirnato brisačo, da se odcedi.
- Jogurt in Sriracho združite v majhni skledi in uporabite kot omako za piščance kokice.
Več receptov ocvrtega piščanca
Zesten pečen piščanec v pečici
Azijski zasuk na ocvrtem piščancu
Drsniki za piščančje prste
