Nocojšnja večerja: Tortellini s svežo paradižnikovo omako - SheKnows

Svež paradižnik, pa naj bo dediščina ali Rom, je čudovita pekoča paradižnikova omaka. Toda surova in hladna ima omaka svežino za razliko od vaše osnovne omake za špagete.

Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč

Prihajamo do konca sezone dediščine paradižnika. Še vedno pa je čas, da si priskrbite kup in ustvarite najlepše paradižnikove omake in solate. In to nameravam storiti, ker je paradižnikova omaka iz dediščine paradižnika ena mojih najljubših omak za testenine. Medtem ko bom v naglici uporabil občasen kozarec paradižnikove omake, je v domači različici veliko več okusa, še posebej, ko se odločim za paradižnik. In medtem ko sem naklonjen vroči paradižnikovi omaki, Dobro kuhanje predlagala, da testenine prelijete s hladno paradižnikovo omako iz sveže narezanega paradižnika, bazilike in česna. Bilo je super! Da, omaka je bila hladna, vendar je v kombinaciji z vročimi testeninami dala celotni jedi svežino, ki je ni bilo mogoče najti niti v kozarcih niti v domači različici.

Tortellini s svežo paradižnikovo omako

Služi 4

Sestavine:

• 1 funt dediščinskega paradižnika, sredice in sesekljane
• 3 unče sveže bazilike, nasekljane
• 2 stroka česna, mleta
• 2 žlici oljčnega olja
• Sol in poper po okusu
• 1 (10 unč) paket tortelini

Navodila:

1. Tortelline skuhajte po navodilih na embalaži, jih odcedite in odstavite.
2. V srednji skledi združite paradižnik, baziliko, česen, olje, sol in poper. Paradižnikovo mešanico prelijemo z tortelini in postrežemo.

Drugi recepti za paradižnik

Kvadrati slanine in paradižnika
Okusna paradižnikova omaka
Sveža koruza, rukola in paradižnikova solata