Biti vegan ponavadi je precej enostavno, včasih pa obstaja sestavina, ki deluje na poseben način, ki je preprosto ne morete ponoviti.
Ali pa lahko? Sledite svojemu srcu poskuša spremeniti način, kako vegani zajtrkujejo predstavljamo VeganEgg, nadomestek jajc, ki ga je mogoče uporabiti v pekovskih izdelkih - in umešan kot pravo jajce.
Obstaja vegan pečenje zamenjava jajc na trgu in lan jajca dobro delujejo pri večini pekovskih izdelkov. Toda za vegane, ki jim je muka od tofuja in omlet iz čičerikove moke, se obeta resnična veganska umešana jajca.
Več:21 Veganski recepti vaših najljubših restavracijskih jedi
Poslali so mi vzorec VeganEgg -a, da sem ga lahko preizkusil tudi sam. Odločil sem se, da ga vključim v štiri različne recepte: piškote snickerdoodle, čokoladno torto brez moke, nizozemske otroške palačinke in umešana jajca. VeganEgg sem preizkusil na običajnih jajcih, vendar sem za vsak test uporabil vegansko maslo in sojino mleko, zato je bila edina spremenljivka sestavine jajce.
1. Snickerdoodle piškotki
Snickerdoodle piškotki se mi je zdel dober prvi test. Zdi se, da jajca niso sestavni del celotne strukture piškotka, zato sem mislil, da bi bil to dober test VeganEgg -a kot osnovnega nadomestka jajc.
Veganska
Okus: Veganski piškotek je bil okusen. Iz VeganEgg -a, ki je ob mešanju zaskrbljujoče dišal po vonju, nisem mogel zaznati nobenega okusa.
Tekstura: Piškotek je bil mehak in sladek, podoben tistemu, ki bi ga dobili v pekarni v trgovini z živili.
Na splošno: V tem receptu bi v celoti uporabil VeganEgg. Piškotek se je odlično izkazal.
Ne-vegan
Okus: slastno!
Tekstura: sladka in mehka. Ta piškotek se je v pečici namazal nekoliko bolj kot piškotek z VeganEgg -om, vrh pa je bil nekoliko bolj gladek.
Na splošno: Ta piškotek je imel enak okus in enako teksturo kot piškotek z uporabo VeganEgg -a.
