Pri pripravi šunke je počasen kuhalnik in tako enostavno je okrepiti okus z dodajanjem burbona, masla in jabolčnika.
Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike
Najtežji del pri pripravi te šunke je, da se prilega počasi kuhalniku. Naredil sem napako, preden sem dobil malo preveliko šunko.
Zato bom pri kuhanju v počasnem kuhalniku zagotovo dobil šunko, ki je na manjši strani, da se pokrov prilega na vrh.
Bourbon, maslo in jabolčna glazura se zagotovo strinjajo s tem okusnim šunkom in so boljši od katere koli glazure, ki pride predčasno.
Recept za vroči masleni burbon in jabolčni šunki v počasnem štedilniku
Služi 12
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 4 ure | Skupni čas: 4 ure 10 minut
Sestavine:
- 1 popolnoma kuhana (6 kilogramov) pol šunke brez kosti (ali manj, odvisno od velikosti počasnega kuhalnika)
- 1 skodelica jabolčnega jabolčnika (ali jabolčnega soka)
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 1/2 skodelice (4 unč) bourbona
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1/8 čajne žličke mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke mletega ingverja
- 1 ščepec mletega klinčka
Navodila:
- V skledo srednje velikosti dodajte jabolčnik, jabolčni kis, burbon, rjavi sladkor, cimet, ingver in nageljnove žbice. Skupaj stepemo.
- V počasni štedilnik dodajte 1/2 mešanice jabolčnega jabolčnika.
- Kožo na šunki rahlo razrežite z nožem.
- Šunko položite v počasen štedilnik.
- Preostalo mešanico jabolčnega jabolčnika prelijte po šunki.
- Počasni štedilnik nastavite na 4-urno nastavitev, pokrijte in pustite, da se kuha.
- Šunko postrežemo toplo ali ohlajeno.
Več receptov z bourbonom
Bourbon in javorjev pire sladki krompir
Jabolčna pita z burbonom in rjavim maslom
Bourbon in rjav maslo česen pire krompir
