Ah, paleo prehrana. Vse je zabavno in se igra, dokler se za prvega kosa kruha niste pripravljeni odreči svojemu prvorojencu. Seveda je na trgu nekaj paleo prijaznih hlebčkov, vendar je veliko, če jih je več kot 8 USD, če bi rekli, da niso stroškovno učinkoviti, veliko podcenjevanje. Rešitev? Pecite sami!
Več: Kako založiti vegetarijansko kuhinjo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Ta kruh je puhast z rahlo sladkim in orehovim okusom in ne vsebuje rafinirane moke ali zrn - zato je kot nalašč za tiste, ki sledijo paleo dieti ali pa si želijo le nekaj odličnega domače kruh brez glutena.
En nasvet, preden pridemo do recepta: priporočamo, da uporabite 7,5 x 3,5-palčni pekač, sicer vaš kruh ne bo ustrezne višine. V tem receptu je zelo pomembno, da uporabite ponev priporočene velikosti, da se pravilno dvigne.
Preprost recept za domači paleo kruh
Prilagojeno iz Elanina shramba
Donese 1 hlebček
Sestavine:
- 2 skodelici mandljeve moke
- 3 žlice kokosove moke
- 1/4 skodelice mlete lanene moke
- 1/4 čajne žličke morske soli
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 5 organskih jajc
- 1 žlica kokosovega olja
- 2 žlici surovega medu
- 1 žlica jabolčnega kisa
Navodila:
- Namastite 7,5 x 3,5-palčni pekač.
- V kuhalniku dodajte mandljevo moko, kokosovo moko, laneno moko, sol in sodo bikarbono ter nekajkrat utripajte.
- V vsako jajce dodajte kokosovo olje, surovi med in jabolčni kis. Nadaljujte z obdelavo, dokler se sestavine ne premešajo.
- Testo položite v pekač in pecite pri 350 stopinjah F 30-35 minut ali dokler sredina ni popolnoma kuhana.
- Pustite, da se kruh popolnoma ohladi in ga narežite. Shranjujte v nepredušni posodi več dni
