4 enostavni obroki z uporabo ostankov piščanca z zelenjavo - SheKnows

Z ostankom piščanca je mogoče narediti toliko stvari. Toliko jih je v resnici, da namenoma naredim piščanca, da ga lahko pustim. In ko se mi zelo mudi, pečene piščance rad kupim v trgovini samo za ostanke.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Odličen način, da spremenite ostanke piščanca, je uporaba različnih zelenjave. Včasih uporabim samo zelenjavo, ki je tudi ostanek, drugič pa zelenjavo kupim samo za pripravo različnih ostankov piščančjih jedi. Predvidevam, da lahko ostanki piščancev dobijo kraljevsko obravnavo v moji hiši.

Običajno kupujem zelenjavo za ostanke piščančje wontonove juhe, ker jih na splošno nimam pri roki. V wonton juhi so mi še posebej všeč baby bok choy, fižolovi kalčki in sveže gobe.

Recept za ostanke piščančje juhe iz wontona

Ta hitra in enostavna wonton juha je narejena iz ostankov piščanca, gob, baby bok choya, čebulic in fižolovih kalčkov.

Služi 2

Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 45 minut

Sestavine:

• 3 skodelice piščančje juhe
• 1/2 skodelice kuhanega piščanca, narezanega
• 1 strok česna, mleto (za juho)
• 1/2 skodelice narezanih gob
• 1/4 čajne žličke sezamovega olja
• 2 žlici sesekljane zelene čebule
• 2 baby bok choy
• 1/2 skodelice fižolovih kalčkov
• Sol, po okusu
• 1/3 skodelice kuhanega piščanca, mletega (za wontone)
• 1 strok česna, mleto (za wontone)
• 8 (3-1/2-palčnih) wonton ovojev (za wontone)

Navodila:

1. V ponev srednje velikosti dodajte piščančjo juho in segrejte na srednjem ognju.
2. V ponev dodamo piščanca, česen, gobe in sezamovo olje.
3. Pustimo vreti, dokler se gobe ne zmehčajo. Dodamo čebulo.
4. Vsak baby bok choy prerežite po dolžini na pol in ga dodajte v ponev.
5. Med kuhanjem wontons pustimo, da vre.
6. V manjši skledi mletemu piščancu dodamo česen.
7. Na sredino vsakega ovoja wontona dodajte majhno količino mešanice piščanca in česna.
8. Notranje robove wontona rahlo navlažite z vodo.
9. Povlecite vse konce wontona navzgor, jih nežno zasukajte in konce skupaj stisnite v majhno "vrečko".
10. Wontone previdno dodamo v vročo juho in pustimo kuhati približno 2 minuti.
11. Dodamo fižolove kalčke in postrežemo.

Pri pripravi pite iz piščančjega lonca rad uporabljam preostalo zelenjavo. Ta različica z osebno posodo je opremljena s piškoti. Priznam, da so takšni, ki jih kupujejo v trgovini, kar nekoliko skrajša čas za to.

Recept za ostanke pite iz piščančjega lonca

Enostavna večerja z ostanki piščanca in zelenjave. Ta lončena pita z enim obrokom je na vrhu z luskami že pripravljenega piškota, ki zahteva hitro peko v pečici.

Služi 2

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 35 minut

Sestavine:

• 2 skodelici piščančje juhe
• 1/2 skodelice sesekljanega korenja
• 2 žlici sesekljane čebule
• 2 žlici sesekljane zelene
• 2 črtici česna v prahu
• 1/4 čajne žličke posušenega timijana
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 4 črtice soli (ali soli po okusu)
• 1/4 skodelice graha
• 1 skodelica kuhanega piščanca, narezanega na kocke
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 žlica plus 1 čajna žlička vode
• 6 majhnih, nekuhanih, vnaprej pripravljenih piškotov

Navodila:

Ostanki zelenjave, kot je koruza, se odlično podajo v piščančjo tortiljino juho. Rada uporabljam tudi svež paradižnik in apno. Limetin sok je moj najljubši del tortiljine juhe. Ali pa je avokado moj najljubši del. Kakorkoli, ostanek piščanca je kot nalašč za tortiljino juho.

Recept za ostanke piščančje tortilje

Ta hitra in enostavna tortiljina juha je narejena iz ostankov piščanca, jalapeña, koruze, paradižnika in koruznih tortilj, nato pa prelivena z limetinim sokom in koščki avokada.

Služi 2

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 35 minut

Sestavine:

• 2 žlici sesekljane čebule
• 1 žlica olivnega olja
• 2 stroka česna, narezana na kocke
• 3 skodelice piščančje juhe
• 2 romska paradižnika, narezana
• 1 jalapeño poper, semena in sesekljana
• 1 skodelica kuhanega piščanca, narezanega
• 1/2 skodelice koruze
• 1/2 žličke mehiškega origana
• 2 črtici mlete kumine
• 5 črtic mletega črnega popra
• 5 črtic soli (ali soli po okusu)
• 2 koruzni tortilji, narezani na majhne koščke
• 1 avokado, narezan na koščke
• 1/2 četrtine narezanega limete
• 2 vejici koriandra, za okras

Navodila:

1. Na srednjem ognju segrejte srednje velik lonec in dodajte olivno olje.
2. Dodamo čebulo in premešamo.
3. Dodamo česen in premešamo.
4. Dodajte piščančjo juho, paradižnik, jalapeño, piščanca, koruzo, origano, kumino, poper, sol in tortilje.
5. Pustimo vreti približno 20 minut in med kuhanjem mešamo.
6. Previdno okusite juho, da vidite, ali potrebuje več soli.
7. Postrezite vroče. Prelijte z limetinim sokom in avokadom. Okrasite s koriandrom.

Začinjena, vroča zelenjava z bivolovo omako in preostalim piščancem je odličen rižev top za večerjo. Obrok iz ene jedi, ki je bogat in poln zelenjave, je dobra stvar.

Ostanki piščanca z ocvrtimi zelenjavo, bivolsko omako in rjavim rižem recept

Ta obrok iz ene jedi je hitro zelenjavno ocvrtje, narejeno z bivolovo omako in preostalim piščancem, nato pa postreženo nad rižem. Je krepko, pikantno in ga lahko naredite v samo 30 minutah.

Služi 2

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

• 2 skodelici kuhanega rjavega riža
• 1 žlica olivnega olja
• 1/2 skodelice narezanega korenja
• 1 skodelica narezanih gob
• 1 majhna bučka, narezana na rezine
• 1 majhna rumena buča, narezana
• 1/2 skodelice narezane zelene čebule
• 2 stroka česna, narezana na kocke
• 3 črtice soli (ali soli po okusu)
• 4 črtice mletega črnega popra
• 2 ščepca posušenega timijana
• 1 skodelica kuhanega piščanca, narezanega
• 1 žlica stopljenega masla (za omako)
• 2 žlici omake Sriracha (za omako)
• 2 črtici Worcestershire omake (za omako)
• 3 črtice česna v prahu (za omako)
• 3 črtice čebule v prahu (za omako)
• 1/2 limone, na četrtine, za okras

Navodila:

1. V manjšo skledo dodajte maslo, omako Sriracha, Worcestershire omako, česen v prahu in čebulo v prahu. Skupaj stepemo in odstavimo.
2. Na srednjem ognju segrejte ponev srednje velikosti in dodajte olivno olje.
3. Dodamo korenje in premešamo.
4. Ko začnejo po robovih zlati (približno 5 minut), dodamo gobe in premešamo.
5. Dodamo bučke, rumeno bučo, zeleno čebulo, česen, sol, poper in timijan. Med kuhanjem mešajte.
6. Ko se buča začne mehčati (približno 4 minute), dodamo piščanca.
7. Na servirni krožnik dodamo rjavi riž in prelijemo z zelenjavno mešanico.
8. Po vrhu pokapajte bivolovo omako in postrezite toplo.
9. Postrezite s sokom iz četrt limone.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več receptov z uporabo preostalega piščanca

Piščančji adobo sendvič
Tajski piščančji solatni zavitki z medeno-arašidovo omako
Piščančje enchilade s salso verde