Te hrustljave tostade so na vrhu z veliko zelenjave na žaru in kremnim kozjim sirom za zabaven obrok po mehiškem navdihu.
Sorodna zgodba. 15 zelenjavnih strani s počasnim kuhalnikom za nocoj
Obroki brez mesa morajo imeti dober okus, da me prepričajo, da jih je vredno poimenovati "obrok" in ne priloga. Ta vsekakor uspe. Med zelenjavo na žaru, začimbami iz jalapeña, kremastim kozjim sirom in pridihom limeta, je enostaven za uživanje v množici in se popolnoma prilagodi kateri koli zelenjavni ponudbi, ki jo imate roka.
Zelenjavne tostade na žaru s kozjim sirom
Služi 2
Sestavine:
- 1 pokrovček gob portobello, narezan
- 1/2 šopka špargljev, konice obrezane in narezane na tretjine
- 1 rdeča paprika, narezana na tanke obroče
- 1 bučka, narezana po diagonali
- 1 jalapeño, semena odstranimo in narežemo na kolobarje
- 4 koruzne tortilje
- 2 unci kozjega sira
- 1/2 limete
- Ekstra deviško oljčno olje za pečenje na žaru
- Sol in poper
Navodila:
- Na srednje močnem ognju segrejte žar ali štedilnik. Olje vtrite na rešetke ali grebene.
- Ko delate v serijah, zelenjavo pecite nekaj minut na vsaki strani, dokler ne dobi lepih oznak na žaru, med kuhanjem pa pokapljajte malo olivnega olja.
- Kuhano zelenjavo prestavimo na krožnik in začinimo s soljo in poprom.
- Ko je zelenjava na žaru, tortilje položite na žar in jih z lopatko močno pritisnite, da se opečejo, obrnite in ponovite na drugi strani.
- Na tortilje zložite zelenjavo na žaru, na vrh razdrobite kozji sir in zaključite s stiskanjem limete.
Več receptov tostada
Tostada skleda solata iz črnega fižola
Mini tostade iz buče, žajblja in kozjega sira
Kozice tostadas
