3 preprosti načini, kako polento dvigniti na višjo raven - SheKnows

Ali ste vedeli, da je polenta vsestransko uporabno živilo? Tu so trije preprosti in okusni načini uporabe te koruzne hrane, ki ni samo brez glutena, ampak tudi okusna.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Polenta je po okusu podobna zdrobu, vendar je ponavadi bolj groba. Medtem ko je polenta še posebej topla z vmešanimi siri, lahko polento prelijemo s skoraj vsem, kar ustvarja možnosti za ustvarjanje ideje za večerjo neskončno.

1. Recept za sirasto parmezan cheddar polento

Služi 10

Sestavine:

• 1-3/4 skodelice suhe polente
• 1-1/2 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 2 žlici masla
• 1 skodelica zelo ostrega sira cheddar, nariban
• 1/2 skodelice svežega parmezana, naribanega
• 1 čajna žlička česna v prahu
• Sol in poper, po okusu
• Češnjev paradižnik in narezan jalapeños za okras (neobvezno)

Navodila:

1. V lonec na srednje močnem ognju dodamo mleko in rahlo zavremo.
2. Vmešamo polento, dobro premešamo in ogenj znižamo na srednje nizek.
3. Lonec pokrijemo in kuhamo (občasno mešamo) 30 minut oziroma dokler polenta ne postane lepa in gosta ter se zmehča.
4. Ko je popolnoma kuhano, dodajte maslo, sire in česen v prahu ter začinite s soljo in poprom. Dobro premešajte, da se sir stopi.
5. Najbolje postrežemo toplo, z žlico polente razporedimo v posode za serviranje in okrasimo s svežim češnjevim paradižnikom in narezanim jalapenom.

2. Recept za kremno mehiško skledo za polento

Služi 10

Sestavine:

• 1-3/4 skodelice suhe polente
• 1-1/2 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 2 žlici masla
• 1-1/2 skodelice ostrega cheddar sira, nariban
• Sol in poper, po okusu

Za preliv

• 2 skodelici črnega fižola
• 2 žlici taco začimb
• 1 skodelica razpolovljenega grozdnega paradižnika
• 1 skodelica narezane rdeče čebule
• 1/2 skodelice narezane zelene čebule
• 3 avokado, brez koščic in narezan na kocke
• Svež koriander kot okras

Navodila:

1. V lonec na srednje močnem ognju dodamo mleko in rahlo zavremo.
2. Vmešamo polento, dobro premešamo in ogenj znižamo na srednje nizek.
3. Lonec pokrijemo in kuhamo (občasno mešamo) 30 minut oziroma dokler polenta ne postane lepa in gosta ter se zmehča.
4. Ko je popolnoma kuhano, dodajte maslo in sir ter začinite s soljo in poprom. Dobro premešajte, da se sir stopi.
5. V posodo, primerno za mikrovalovno pečico, dodamo črni fižol in začimbe taco. Dobro premešajte in segrevajte, dokler fižol ni vroč.
6. Polento prenesite v posode za serviranje, na vrh pa žlico toplega črnega fižola.
7. Okrasite s paradižnikom, čebulo, rezinami avokada in svežim cilantrom ter takoj postrezite.

3. Recept za skorjo za pico s polento

Služi 4-6

Sestavine:

• 2-1/2 skodelice vode
• 1/2 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 2 žlici masla
• 1 skodelica polente
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 žlica posušenih italijanskih začimb
• 1 skodelica pizza omake
• 1 skodelica svežega mocarela sira, narezanega na kocke
• Sveža bazilika za okras

Navodila:

1. V lonec na zmernem ognju dodamo vodo, mleko in maslo. Zavremo in z žično metlico vmešamo polento. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in pustite, da se kuha 25 minut ali dokler polenta ne postane zelo gosta.
2. Ko je polenta kuhana, jo odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
3. Pečico segrejte na 375 stopinj F in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
4. Ohlajeno polento nalijemo ali žlico na pekač. Polento z rokami oblikujte v želeno obliko pice.
5. Skorjo polende pečemo približno 10 minut, nato pa jo vzamemo iz pečice.
6. Prelijemo s paradižnikovo omako in mocarelo ter vrnemo v pečico, dokler se sir ne stopi.
7. Pico vzamemo iz pečice in okrasimo s svežo baziliko.
8. Narežite na kocke in postrezite.

Več receptov za polento

Kremni lončki ragu iz kremne polente
Kremasta kozja sirna polenta z zeliščnim pestom
Brokoli in gorgonzola polenta

Pustite komentar