Navdihnjen po receptu iz kuharske knjige Dva za nocoj kuhar Jacques E Haeringer, lastnik restavracije L’Auberge Chez Francois v Great Falls, Virginia, to vegan različica njegovih hruškovih palačink Roquefort je brez mlečnih izdelkov, ki so Roquefort nadomestili z veganskim sojinim bleu sirom. Idealen za prosti nedeljski brunch ali romantično jutro po tem, ta vegan zajtrk recept je vreden uživanja.
Navdihnjen po receptu iz kuharske knjige Dva za nocoj kuhar Jacques E Haeringer, lastnik restavracije L’Auberge Chez Francois v Great Falls, Virginia, to veganska različica njegovih hruškovih palačink Roquefort je brez mlečnih izdelkov, zato je Roquefort nadomestila z vegansko sojino mešanico sir. Idealno za nedeljski malico za prosti čas ali romantično jutro po tem veganski zajtrk recept je vreden uživanja.
Sirne palačinke iz hruškovega bleuja
Služi 2
Sestavine:
-
t
- 1/2 skodelice rozin
- 2 žlici konjaka Hennessey
- 2 žlici veganske margarine
- 2 zreli hruški Bosch ali Anjou, olupljeni, prepolovljeni, sredice, narezani na kocke
- 1/2 skodelice čistega javorjevega sirupa
- Ščepec mletega cimeta
- 4 veganske palačinke (Osnovne veganske palačinke)
- 1/4 skodelice zdrobljenega sira Sunergia Bleu
- Okras: mleti cimet ali sveže nariban muškatni orešček
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V majhni skledi zmešajte rozine in konjak ter pustite macerirati 1 uro.
- V srednji ponvi na srednjem ognju stopite margarino. Dodamo hruške, rozine (s konjakom), sirup in cimet ter kuhamo, pogosto mešamo, dokler hruške niso mehke.
- V majhni ponvi segrejte palačinke, vsakega napolnite z mešanico hrušk in zdrobite veganski sir, vsako krep zložite in položite na toplo servirno ploščo.
- Okrasite z dodatno žlico mletega cimeta ali naribanega muškatnega oreščka.
t
t
t
Bolj veganski recepti za zajtrk!
