Kako narediti svojo lastno mesečino in se v 4 preprostih korakih počutiti kot hudoben - SheKnows

Če niste zdravnik ali nekdanji pripadnik posebnih sil Chucka Norrisa, je verjetno dobro, da se naučite spretnosti, ki vam bo še vedno dragoceno, ko se virus razširi in vsi vaši sosedje začnejo počasi hoditi neumrli. In imamo rešitev: mesečina. Če veste, kako narediti težke stvari, ne bo skupine, ki se ji ne morete pridružiti.

Sorodna zgodba. Chili Marthe Stewart postane bogat, krepkega okusa iz te skrivne sestavine

Obvezni pravni bla-bla-bla

Izdelava mesečine skoraj ni operacija možganov, vendar morate vedeti nekaj stvari. V ZDA izdelava mesečine ni povsod zakonita, razen če jo uporabljate kot gorivo, za kar potrebujete (brezplačno) dovoljenje. Preberite o svojih državnih, okrožnih in zveznih zakonih.

Preberite tudi o varnosti pri varjenju lune. Priporočamo nakup montažne montažne opreme ali kompleta za destilacijo, saj je zagotovljeno, da je iz materialov za živila (pomembno) in bo opremljen s popolnimi varnostnimi navodili. Stiki lahko eksplodirajo, če puščajo, zato jih nikoli ne uporabljajte v hiši. Zato mora pri vseh teh filmih tihotapec vedno prisiliti fanta, da odide od hiše, da pride do skritega - morda je prestopnik, vendar ni neumen.

Več: 12 preprostih receptov za koktajle s sirupom, ki vam bodo odtrgali nogavice

1. Izberite svojo mirno

Kot smo že omenili, priporočamo nakup komercialno izdelane. Prepričan sem, da boste našli veliko načrtov za izdelavo stvari, ki jih lahko kupite na smetišču, če pa niste previdni, ti deli bi lahko imeli v kovini vgrajene škodljive kemikalije ali celo iz svinca ali drugih nevarnih snovi materialov. Večina strokovnjakov priporoča uporabo a baker še vedno za mesečno lupino, ker bo izdelek boljšega okusa, a vseeno iz nerjavečega jekla (recimo tri krat hitro!) bo delovalo in ima enako prednost, da v vašo napravo ne vnaša škodljivih kemikalij hooch.

2. Poskrbite, da imate dovolj steklenic

Potrebovali boste sterilno okolje, kjer boste lahko shranili svojo mesečino. Čeprav bi verjetno (res visoka) vsebnost alkohola ubila vse škodljive bakterije, tega morda ne bi storila, ne da bi vplivala na okus vaše ognjevinske vode (in nikoli ne veste). Najlažji način za odhod so zidarski kozarci, čeprav bo ustrezala vsaka steklena posoda (tudi ostanki steklenic alkohola). Prepričajte se le vi jih pravilno sterilizirajte, ali so nove ali jih ponovno uporabljate.

Za vsako galono drozge, ki jo naredite, boste potrebovali tri steklenice Mason z 1 pintom (z drugimi besedami, dovolj prostora za 6 skodelic), čeprav je lahko pridelek nepredvidljiv in ne morete uporabiti vseh.

Več:Postanite pivski piflar v manj kot 20 minutah

3. Začnite z drozgom

Ob predpostavki, da živite zunaj ZDA, Kongres pride k sebi in ga legalizira (pesti!) Oz zaradi zombi apokalipse so vsi zvezni in državni zakoni precej utišani, čas je, da jih naredimo zmešajte.

Mash je fermentirana mešanica koruze ali drugega zrna, kvasa, sladkorja in vode, ki jo sčasoma spremenite v mesečino. To je preprosta kaša, a ko to obvladate, lahko preidete na bolj zapletene recepte za kašo. Morda vas bo zamikalo začeti postopek fermentacije v notranjosti, ker ni alkohola pod pritiskom, vendar bo ta drozga težka. Začnite zunaj z dobro nadzorovanim plamenom in po potrebi premikajte fermentor (ali prilagodite plamen) za nadzor temperature.

Opomba: Vaš statični komplet je lahko opremljen z vgrajenim fermentorjem. Če je tako, sledite tem navodilom za uporabo.

Prilagojeno iz Življenjski slog podeželske kmetije

Sestavine:

• 10 litrov vode
• 1 (5-kilogramska) vreča koruzne moke
• 1 (5 kilogramov) vrečke sladkorja
• 10-1/2 grama instant ali aktivnega suhega kvasa
• 1 pintov sladni ekstrakt
• Jod
• Testni lističi z lakmusom

Navodila:

1. Vodo segrejte do 120 stopinj F, nato pa jo postavite v 20-litrski fermentacijski lonec (samo iz bakra ali nerjavečega jekla).
2. Obrok dodajajte malo po malo, nato pa sladkor po malem in dobro premešajte. Ta postopek bo obrok opekel.
3. Fermentor segrejte na 145 stopinj F (ne dovolite, da se dvigne, sicer se boste zmešali s sposobnostjo mešanice, da pretvori škrob v sladkor) in pustite, da ostane pri tej temperaturi 30 minut ali dokler ne dobi konsistence tanke ovsene kaše.
4. Odstranite ga z ognja in ga pokrijte, da zaščitite drozgo, nato pa s cevjo spustite zunanjo stran posode, da se ohladi, dokler se ne ohladi dovolj, da vstavite prst in pustite.
5. Odstranite malo drozge, jo položite na papirnato ploščo in nanjo nanesite 1 kapljico joda. Če je svetlo vijolična, je narejeno (dovolj škroba se pretvori v sladkor). Če je modra, jo ponovno nanesite za 30 minut. Preizkušeno drozgo zavrzite.
6. Ko je končano, vzemite skodelico tople (120 stopinj F) vode, dodajte ekstrakt slada in kvas ter mešajte, da se raztopi. Dodajte ga v kašo. Če je gosto, lahko dodate še tople vode (ne vroče... kvas je živo bitje, zato bodite prijazni).
7. Posodo za fermentacijo postavite pokrito na toplo mesto za 3 dni in pustite, da kvas deluje čarobno. Občasno ga odprite za 30 minut, da spusti nekaj divjega kvasa. To bo dalo bolj izrazit okus.
8. Na splošno je vaša drozga pripravljena, ko pena, ki jo ustvari kvas, preneha rasti, vendar redno uporabljajte lakmusov papir, da se prepričate, da se ne spremeni v kis. Morala bi postati modra ali svetlo roza, dokler je še varna.

4. Čas je za izdelavo mesečine

Od tega trenutka naprej boste morali upoštevati navodila za svojo opremo za destilacijo, saj se lahko razlikujejo od izdelka do izdelka. Toda v bistvu boste po tem, ko se vaša drozga peni, dobili svetlo zlato tekočino, imenovano mirno pivo ali pranje. To boste dali v lonec za mirno vodo.

Kuhamo ga na dveh različnih vreliščih. Najprej do 173 stopinj F, da zavre etanol, nato pa do 212 stopinj F, da zavre vodo. Vodna para bo vstopila v destilacijski stolpec in kapljala nazaj v lonec ter jo lahko zavržete. Hlapi etanola bodo vstopili v destilacijski stolpec in potovali skozi roko, imenovano krak lyne, nato v kondenzator, kjer se ohladi in se vrne v tekoče stanje, kjer se zbere v a plovilo.

Več: Umetniški kompleti koktajlov za vašo barmansko igro

Prvih 5 odstotkov mesečine (za ta recept približno 1/2 skodelice) je polno neprijetnih kemikalij, ki jih ne želite piti. Vrzi ga v odtok. Preostanek je treba ponovno destilirati, da se ustvari bolj gladka, pitna raztopina in odstrani več vode. Nikoli ne okusite rezultata prve destilacije. Lahko je nevarno, vodi do slepote, poškodovanih notranjih organov ali celo smrti. Upoštevajte, da če želite narediti gin, boste med drugo destilacijo uporabili botanično mešanico.

Ko končate z drugo destilacijo, morda še vedno ne boste končali. Moonshine je presneto močan, če ste to naredili pravilno. To bo manj viskija, več visokooktanskega goriva NASCAR. Napolnite eno od svojih steklenic Mason malo do polovice s sijajem, nato nalijte enako količino vode, postavite pokrov, ga malo pretresite in pustite nekaj časa stati na pultu. Če se usede in ima mehurčke na vrhu in pod površino, bi morali biti približno 100-odporni. Če je to za vas premočno, lahko po okusu vedno dodate vodo.

Nastala mesečina bo jasna. Če želite, da gre za bolj tradicionalen viski, ga boste morali nekaj let starati v hrastovih sodih. Če želite narediti burbon, ga zorete v napolnjenih sodih. Če ste ljubitelj škotskega, so to stari burbonski sodi.