Navadna pločevinka tune ni nič nenavadnega, dokler ji ne privoščite okusne kulinarične preobrazbe. Popestrite svoje običajne dolgočasne jedi s tuno s temi petimi čudovitimi recepti s tunino v pločevinkah.
Recepti s tuno v pločevinki
Albacore žoga iz tune
Naredi 24 obrokov
Sestavine:
1 (6 unč) pločevinke belega tuna albacora, odcejenega, v kosmičih
1 (8 unč) pakiran kremni sir, zmehčan pri sobni temperaturi
3/4 skodelice sesekljanih pekanov
1/4 skodelice sesekljane čebule
Navodila:
Tuno, kremni sir, 1/2 skodelice pekanov in čebulo združite v posodi. Zmes oblikujte v kroglo ali hlod. Na vrh s preostalimi orehi. Postrezite s svežo zelenjavo in krekerji.
Pesto in na soncu sušeni paradižnikove tune se topijo
Naredi 2 obroka
Sestavine:
1 (6 unč) lahko kos svežega tuna, odcejenega
1/4 skodelice pripravljene pesto omake iz bazilike
6 olja pakiranih suhih paradižnikov, odcejenih, narezanih na kocke
2 žlici majoneze
2 žlici naribanega parmezana
2 velika rogljička, prepolovljena
Sušeni paradižniki, za okras
Navodila:
V skledi združite tuno, pesto, sušene paradižnike, majonezo in parmezan. Pokrijte in ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje. Mešanico z žlico nanesite na rogljičke in na vrh dodajte dodatno posušen paradižnik.
Domača pečenka iz rezancev iz tune
Naredi 6 obrokov
Sestavine:
1/2 skodelice masla, razdeljeno
1 (8 unč) pakiranje nekuhanih srednje jajčnih rezancev
1/2 srednje čebule, drobno sesekljane
1 pecelj zelene, drobno sesekljan
1 strok česna, sesekljan
8 unč gumbnih gob, narezanih
1/4 skodelice večnamenske moke
2 skodelici mleka
Sol in črni poper po okusu
2 pločevinki (6 unč) trdne bele tune iz albakora, odcejene, v kosmičih
1 skodelica zamrznjenega graha, odmrznjenega
3 žlice krušnih drobtin
2 žlici masla, stopljeno
1 skodelica naribanega sira cheddar
Navodila:
1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Srednje velik pekač premažemo z maslom ali pršilom za kuhanje.
2. Jajčne rezance skuhajte v velikem loncu vrele vode do al dente. Odcedite in rezervirajte.
3. V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte 1 žlico masla. Vmešajte čebulo, zeleno in česen ter kuhajte 5 minut, pogosto mešajte. Ogenj povečajte na srednje močan in dodajte gobe. Kuhajte 5 minut ali dokler večina tekočine ne izhlapi.
4. V srednjem loncu segrejte 4 žlice masla in vmešajte moko, dokler ni gladka. Počasi vmešajte mleko in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Potresemo s soljo in poprom.
5. Zmešajte tuno, grah, mešanico gob in rezervirane rezance. Mešanico z žlico prenesite v pripravljen pekač. V skledi stopite preostale 2 žlici masla in jih združite z drobtinami.
6. Po posodi potresemo drobtine. Na vrh s sirom. Pečemo 25 minut oziroma do rjave barve in mehurčkov.
Waldorfska solata iz tune
Naredi 4 obroke
Sestavine:
2 pločevinki (6 unč) kos svetle tune, odcejen, v kosmičih
1 veliko rdeče jabolko, jedro, sesekljano
1/3 skodelice sesekljane zelene
1/3 skodelice rozin
1/3 skodelice sesekljanih posušenih ali svežih datljev
1/4 skodelice sesekljanih orehov
1/2 skodelice navadnega jogurta brez maščob
1/4 skodelice majoneze z nizko vsebnostjo maščob
4 listi solate
1/4 skodelice zdrobljenega sira Monterey Jack z nizko vsebnostjo maščob
Navodila:
Zmešajte tuno, jabolko, zeleno, rozine, datlje in orehe. Zmešajte jogurt in majonezo. Tuno prelijemo z mešanico jogurta. Mešanico z žlico položite na krožnike, obložene s solato, in jih prelijte s sirom.
Tuna bisque
Naredi 6 obrokov
Sestavine:
1 žlica masla
1/2 skodelice mlete čebule
1/4 skodelice mlete zelene paprike
3 žlice moke
1/2 žličke soli
3 skodelice mleka
1 skodelica naribanega sira cheddar
Dash cayenne
1 (12 unč) lahko tuna, odcejena, v kosmičih
2 žlički pimiento narezane na kocke ali pražena rdeča paprika
1 do 2 žlici šerija, neobveznoNavodila:
1. V veliki ponvi segrejte maslo na srednje močnem ognju. Čebulo in poper prepražimo na maslu do mehkega.
2. Dodamo moko in sol. Počasi vmešajte mleko, sir in kajen. Kuhajte, dokler se sir ne stopi in juha ne postane gosta.
3. Če uporabljate, vmešajte tuno, pimiento in šeri. Med mešanjem segrevajte 3 do 4 minute. Postrezite toplo s hrustljavim kruhom.
Dodatne recepte za tuno najdete tukaj
- Tuna solata v skledah Radicchio
- Vivica A. Foxova solata iz tune
- Raven tuna in živega srebra
- Še bolj mučni recepti za tunino
