Kvinoja za zajtrk, kosilo in večerjo - SheKnows

Izrečeno "KEEN-WAH" je to čudežno seme popoln vir beljakovin, ki vsebuje tudi veliko mineralov, kot sta magnezij in železo, pa tudi vlaknine. Njegova vsestranskost v kuhinji ponuja vrsto zdravih obrokov za vas in vašo družino. Naši recepti za zajtrk, kosilo in večerjo vam bodo dali več razlogov, da bi kvinoja postala omara v vašem domu.

Sorodna zgodba. Je protivnetna prehrana za vas? Zakaj bi morali poskusiti in kako začeti

Zajtrk: Quinmeal

Služi 4

Sestavine:

• 200 gramov ovsa
• 100 gramov kvinoje
• 1 čajna žlička kokosovega olja
• 1 liter vode
• 120 mililitrov kokosovega ali mandljevega mleka
• Cimet

Navodila:

1. Kvinojo sperite v cedilu (s tem odstranite grenak okus).
2. S kotličkom zavremo vodo, medtem ko kokosovo olje segrevamo v ponvi na zmernem ognju.
3. Oves dodajte v segreto olje in nežno mešajte minuto.
4. Kvinoji in vodi počasi dodajte ovseno zmes in jo zavrite.
5. Zmanjšajte ogenj in pustite, da zmes kuha približno 20 minut, dokler ni kuhana. Kvinoja mora biti puhasta, a ohraniti lepo žvečljivo teksturo.
6. Dodajte mleko po izbiri, primešajte cimet in prelijte s sadjem.

Opcije: Za dodatno povečanje hranilne vrednosti v kvinjsko moko dodajte chia ali laneno seme in razmislite o uporabi sezonskega sadja: narezane banane, sveže jagodičje in sesekljana jabolka so vse dobre alternative.

Preverite, zakaj bi morala biti kvinoja nepogrešljiv del vaše omare >>

Kosilo: kvinoja iz avokada z zrezkom iz tune

Služi 2

Sestavine:

• 100 gramov kvinoje
• 480 mililitrov vode
• 1 zrel avokado, odstranite koščice, olupite in pretlačite
• 2 zrezka iz tune
• 3 stroki česna, drobno narezani
• 280 gramov finega fižola
• 150 gramov sladkornega graha
• 1/4 rdeče čebule, narezane na kocke
• Olivno olje
• Sol
• Poper
• Sezamova semena (po želji okras za toplo solato)

Navodila:

1. v sito sperite kvinojo, da odstranite grenkobo, in jo kuhajte v skladu z navodili na embalaži, dokler se voda ne vpije in kvinoja postane puhasta, vendar še vedno ohranja žvečljivo teksturo.
2. V skledi zmešajte avokado z enim strokom česna in po okusu dodajte ščepec soli in popra. Mešajte mešanico avokada v kvinojo, dokler se popolnoma ne vmeša.
3. Ponev segrejte na srednje močan ogenj in dodajte približno žlico olivnega olja.
4. Tuna zrezke začinimo s soljo in poprom na obeh straneh.
5. Na vsaki strani tune prepražite 1-2 minuti, s kleščami previdno obrnite zrezke.
6. Ko so zrezki hrustljavo zapečeni, jih odstranite z ognja in jih odstavite.
7. V ponev dodamo rdečo čebulo, ki ji sledijo preostali stroki česna, stročji fižol in grah iz sladkorja.
8. Zelenjavo segrejte nekaj minut in jo po okusu začinite s ščepcem soli in popra. Preden jih odstranite z ognja, jih okrasite s sezamovimi semeni.
9. Tuna zrezke postrezite z žgancem iz kvinoje iz avokada in toplim solato iz graha in sladkornega graha.

Opcije: Niste ljubitelj tune? Uporabite drug vir beljakovin, kot so organska piščančja prsa na prostem ali goveje meso na organski travi.

Večerja: Burgerji iz kvinoje iz purana s solato iz špinače

Služi 6

Sestavine:

• 1 žlica olivnega olja
• 500 gramov mletega purana
• 100 gramov kuhane kvinoje
• 50 gramov špinače, nasekljane
• 1/2 čebule, drobno sesekljane
• 3 stroki česna, drobno narezani
• 1/2 čajne žličke kumine
• 1/4 čajne žličke paprike
• Sol
• Poper
• 200 gramov špinače, sperite in odcedite
• Rdeča čebula, tanko narezana
• 1/2 avokada, narezanega na kocke

Navodila:

1. V ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju.
2. Dodamo sesekljano čebulo in kuhamo 2 do 3 minute, dokler ne postane prosojna. Dodamo česen in kuhamo še kakšno minuto. Na koncu dodamo nasekljano špinačo in kuhamo še minuto. Zmes odstranite z ognja in jo prenesite v skledo.
3. Mletega purana in kuhano kvinojo zdrobite v mešanico čebule, česna in špinače. Dodamo začimbe in po okusu začinimo s soljo in poprom.
4. Mesno mešanico oblikujte v okrogle ploščate ploščice želene debeline in v ponev dodajte malo dodatnega olja.
5. Burgerje kuhajte do 5 minut na vsaki strani, dokler ne dobijo zlato rjave barve.
6. Oprano špinačo zmešajte z narezano rdečo čebulo in avokadom ter solato oblecite s preprostim vinaigretom.
7. Burgerje postrezite s špinačno solato.

Opcije: Partner ali otroci, ki niso ljubitelji purana? Mleto piščančje, jagnječje ali pusto goveje meso so odlična alternativa tem burgerjem za zdravo večerno poslastico.

Več zdravih receptov

Solata iz čilija in avokada
Sadna solata z medenim prelivom iz tahinija
Jamajški kreten čili