Ko se ozrem nazaj, koliko mac in sira v škatlah sem porabil na fakulteti, sem včasih iskreno presenečen, da moja koža ni začela je postajati oranžna (v moji spalnici je čudno dišalo, vendar ne morem potrditi, ali je to neposredno povezano z hrana). Izkazalo se je, da obstaja resnejši razlog, da vsi gledamo vnos makaronov in sira, kupljenih v trgovini.
The New York Daily Newsporočila da je Koalicija za varnejšo predelavo in pakiranje hrane zaskrbljena zaradi ugotovljenih količin ftalatov (kemikalij, ki se uporabljajo v plastiki) pri laboratorijskih testih sirovih izdelkov-8 od 9 vzorčenih Kraft izdelkov, ki so jih vzorčili, je vsebovalo ftalate, vključno s klasičnim mac-om v modri škatli in sir.
Ftalati niso sestavine, namenjene vstopu v hrano. Absorbirajo se iz opreme v proizvodnih obratih in embalaži. Trenutno ni veliko znanega o tem, kako ftalati vplivajo na človeško biologijo. Po mnenju CDC, »Učinki na zdravje ljudi zaradi izpostavljenosti nizkim koncentracijam ftalatov niso znani. Nekatere vrste ftalatov so prizadele reproduktivni sistem laboratorijskih živali. Za oceno učinkov izpostavljenosti ftalata na zdravje ljudi je potrebno več raziskav. "
Več:Kraft Mac & Cheese bo izgubil svojo ikonično svetlo oranžno barvo (VIDEO)
Toda varnost hrane koalicija je zaskrbljena, da bi lahko bili ftalati v velikem številu strupeni. Pravijo da so ftalati hormonski motilci, ki lahko povzročijo težave s ščitnico, reproduktivne težave in nevrološke težave pri otrocih.
V mnogih evropskih državah so bili ftalati prepovedani, zlasti tam, kjer lahko pridejo v stik z maščobno hrano, ki lahko absorbira več kemikalije. Mnoge vrste ftalatov so v ZDA prepovedane v igračah in izdelkih za nego otrok. Kaj praviš?!
Več:Kraft je na nas potegnil hitrega in tega sploh nismo opazili
Zaradi te potencialne nevarnosti koalicija za varnost hrane poziva Kraft, naj iz svojih izdelkov odstrani vse ftalate, vendar bi to lahko bil precej velik izziv. Pod sedanjo upravo se FDA premika k več deregulacija namesto da bi si prizadevali za izvajanje strožjih standardov za pakiranje hrane in nadaljevali z raziskovanjem nevarnega potenciala številnih onesnaževal in sestavin.
Kraft je pred kratkim objavil novico o odstranitvi vseh umetnih barvil iz svojih izdelkov po poslušanju svojih strank. Koalicija upa, da bodo enako storili tudi pri ftalatih.
Kaj pa mora v tem času narediti gospa, ki ljubi mac in sir? Če ste podobni meni, boste nadgradili svoje veganske veščine kuhanja maca in sira.
