Tabbouleh avokado polnjen s solato-SheKnows

Domača solata tabbouleh je zložena visoko v kremaste polovice avokada, kar ustvarja to lahko, vegansko kosilo.

Tabbouleh je solata na osnovi peteršilja, premetana s svežo meto, kuhanim bulgurjem, na kocke narezanim paradižnikom in čebulo. Obstaja veliko načinov za pripravo te jedi, vendar imam raje čim bolj pristno. To je zelo osvežilna, zdrava in lahka solata, ki jo boste našli na meniju v večini libanonskih ali sredozemskih restavracij. Ker imam avokado res zelo rad, sem se odločil, da jih napolnim s to solato in jo postrežem kot kosilo. Ta različica je brez mlečnih izdelkov, če pa jeste sir, poskusite ta recept s potresom drobljene fete po vrhu.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Recept za polovice avokada z nadevom iz solate

Donos 8

Sestavine:

• 4 avokado, odstranite koščice in jih prepolovite
• 1/2 skodelice bulgurja, pripravljenega po navodilih na embalaži
• 6 ekoloških romskih paradižnikov, narezanih na drobno
• 1/2 majhne sladke čebule, mleto
• 1 šopek zelene čebule, tanko narezane
• 3 veliki šopi svežega peteršilja
• 1 majhen šopek svežih listov mete
• 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 3 limone, sočne
• Sol in poper, po okusu

Navodila:

1. V veliki skledi združite pripravljeni bulgur, paradižnik, sladko čebulo in zeleno čebulo.
2. V kuhalnik dodajte peteršilj in meto ter večkrat utripajte, dokler zelišča niso drobno narezana. Dodajte mešanici bulgurja.
3. V manjši skledi zmešajte limonin sok in olivno olje ter začinite s soljo in poprom.
4. Preliv prelijemo po vrhu solate in zelo dobro premešamo, pri tem pazimo, da so sestavine enakomerno premazane v prelivu.
5. Polovice avokada položite na servirni krožnik in v vsako polovico položite solato tabbouleh. Najbolje postreči takoj.

Več veganskih receptov

Vegansko riževo maslo iz arašidovega masla hrustljavo
Ideje za zajtrk, prijazen veganom
Veggie burrito obloge brez tortilje