Ste naveličani iste stare šunke in sira na belem kruhu, ki jo jeste vsak dan za kosilo? Poskusite popestriti svoj dolgočasen sendvič za kosilo z navdihujočimi namazi, ustvarjalnimi možnostmi kruha ali z zanimivimi etničnimi kreacijami. Če rutini za kosilo dodate okusne intrige, boste imeli pričakovani opoldanski oddih. Tukaj je nekaj ustvarjalnih nasvetov in okusnih sendvičev recepti za sendviče.
Nasveti za sendviče
#1: Bodite pozorni na razmerja
Seveda je popolno razmerje sestavin sendviča odvisno od vas, vendar je splošno pravilo, da polnila sestavljajo tretjino vašega sendviča, kruh pa preostanek. Čeprav želite sendvič napolniti, ne želite, da nadevi izpadejo ali zdrobijo kruh, ker so pretežki (čeprav se nekateri morda ne strinjajo!).
#2: Izberite najboljšo rezino
Kruh je pomemben sestavni del vašega sendviča. Ne želite, da je tako debel, da jeste samo kruh z malo nadeva, vendar ne želite, da je tako tanek, da sendvič razpade. Običajno je kruh debel od 1/4 do 1 palca, razen če uporabljate pito, ki je lahko tanjša, ali zvitek ali bageto, ki je debelejša.
#3: Izberite vrsto kruha
Poiščite kruh lepe teksture s trdno skorjo - bolje bo obdržal nadev. Odločite se za mehkejše bagete ali zvitke, ker tisti s trdo skorjo ponavadi razlijejo sestavine, ko jih zagrizite. Poskrbite tudi za različne vrste kruha, da bodo vaši sendviči zanimivi.
#4: Navlažite z namazom
Vsaka vrsta namaza bo pomagala, da sendvič ne bo suh. Gorčica in majoneza sta dve očitni izbiri, vendar poskusite s pestom, vašim najljubšim solatnim prelivom, dobrim ekstra deviškim oljčnim oljem, domačimi aioli ali domačo tapenado. Samo ne porabite preveč ali pa boste na koncu dobili moker kruh. Mehko maslo naredi tudi odličen namaz. (Nič ni kot sveža francoska bagueta s tanko plastjo mehkega slanega masla, smetano Brie ali Camembert sir in tankimi rezinami sveže šunke!)
#5: Spremenite svoje nadeve
Običajen sendvič je meso za kosilo in tanko narezan sir z nekaj zelenjavnimi okraski, kot sta solata in paradižnik. Za popestritev kosila poskusite različne vrste mesa (pršut ali celo salamo), sire (na primer prekajene ali zeliščni siri), zelenjava (na primer rezine kumar ali jicama) ali sadje (narezana jabolka so okusna na puranu sendvič).
#6: Bodite ustvarjalni
Poskusite lahko različne kombinacije sestavin, se odločite za nadeve, ki jih še niste poskusili, in uporabite posebno kuhinjo, da navdihnete svojo izdelavo sendvičev. Tu je nekaj ustvarjalnih sendvič idej:
- V pannini položite zelenjavo na žaru s pestom in stopljeno mocarelo.
- Namesto mesnega kosila uporabite ostanke piščanca, šunke, purana ali celo ribe.
- Začinite kateri koli sendvič s papriko ali sirom wasabi.
- Za sendviče s puranom uporabite brusnično omako, češnjeve za sendviče z lososom ali piščancem ali metin žele za jagnjetino.
- Bagel ali polnozrnato pito napolnite z dimljenim lososom, kremnim sirom, kaprami, čebulo in paradižnikom.
Bodite samo iznajdljivi in odkrili boste na stotine različic kosila.
