Imate še kakšnega ostanka piščanca, pa ne veste, kaj bi z njim? Ta recept za piščančji souvlaki je odgovor.
Sorodna zgodba. Chili Marthe Stewart postane bogat, krepkega okusa iz te skrivne sestavine
Obožujem praženje piščanca za večerjo iz dveh razlogov: prvič, pečen z malo soli in popra ter postrežen z rižem ali zelenjavo, meni in moji družini pripravi čudovito večerjo; drugič, običajno ostane dovolj za vsaj še en obrok ali dva.
Potem se postavlja vprašanje, kaj lahko storim z vsem tem preostalim mesom? Lahko bi naredil solato, vendar bi rad nekaj bolj nasitnega. Posoda bi bila dobra izbira, vendar nekaj noči nimam časa. Ta grška piščančja jed je popoln odgovor. Priprava ne traja veliko časa in je zelo nasitna.
Piščančji suvlaki
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica svežega origana, narezanega
- 2 piščančja prsa brez kosti in kože
- 1 čajna žlička soli, razdeljena
- 1 čajna žlička mletega črnega popra, razdeljena
- 1 1/2 skodelice navadnega jogurta
- 3/4 skodelice koriandra, drobno sesekljanega
- 1/4 skodelice limoninega soka, razdeljeno
- 3 stroki česna, mleti
- 2 piti prepolovljeni
- 2 skodelici rukole
- 1/2 skodelice rdeče čebule
- 1 skodelica češnjevega paradižnika, narezanega
Navodila
- V majhni skledi skupaj stepemo olivno olje, origano, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 žličke popra; dodamo piščanca in pustimo marinirati 15 do 30 minut.
- Medtem ko se piščanec marinira, zmešajte jogurt, koriander, limonin sok, česen, sol in poper; ohladite vsaj 30 minut.
- Piščanca na žaru pecite v ponvi za žar na srednje močnem ognju, dokler na sredini ni več rožnat, 3 do 5 minut na stran; piščanca narežemo na 1/2-palčne kose.
- Žlico 1 žlice jogurtove omake v vsako polovico pita; dodamo 4 do 5 kosov piščanca, 2 žlici rukole, 1 žlico čebule, 2 žlici češnjevega paradižnika in takoj postrežemo.
Drugi grški recepti iz She Knows
Grški špageti s Feto
Grški špinačni vegetarijanski burgerji
Pečena piščanca v grškem slogu
