Zdravi recepti za začetek prehrane-SheKnows

Novo leto je tu in ta neizogibna prehranska rešitev za izgubo telesne teže, ki ste jo pridobili na počitnicah, je lahko enostavno, če so vaši vsakodnevni obroki izjemno okusni. Tu so trije zdravi recepti, ki ne bodo le sprožili vaše prehrane, ampak bodo tudi zadovoljni, tudi ko boste dosegli želeno težo.

Sorodna zgodba. 8 možnih razlogov za bolečine v sklepih

Slana kvinoja s suhim sadjem in lešniki

Služi 6

Pakirano s beljakovine, vlaknoin privlačnih okusov je ta recept iz kvinoje zdrav obrok iz glavne jedi ali zadovoljiva priloga. Če boste obroku dodali beljakovine - na primer kvinojo in oreščke, boste dlje ostali siti in odpravili hrepenenje. Bonus: Kvinojo lahko jeste za zajtrk, kosilo ali večerjo.

Sestavine

• 1-1/2 skodelice kvinoje, sperite, odcedite
• 2-1/2 skodelice zelenjavne juhe
• 1/2 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
• 2 žlici drobno naribane pomarančne lupine
• 2/3 skodelice drobno narezanih suhih marelic
• 1 skodelica vrele vode
• 4 zelene čebule, narezane (zeleni in beli deli)
• 1 skodelica grobo sesekljanih lešnikov
• 1/2 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1 žlica čistega javorjevega sirupa
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu

Navodila

1. V srednjem loncu na močnem ognju zavremo kvinojo, juho, pomarančni sok in lupino. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte 12 do 13 minut oziroma dokler se tekočina ne vpije.
2. Medtem v majhni skledi zmešamo marelice in vrelo vodo ter pustimo, da marelice ponovno hidrirajo, približno 3 minute. Odcedite in položite v veliko skledo.
3. V skledo dodamo zeleno čebulo, lešnike in peteršilj, ki jih zmešamo. Puhasto kvinojo dodamo v skledo, premešamo, da se združi.
4. V drugi majhni skledi zmešajte olje, kis in sirup. Prelijemo z mešanico kvinoje in dobro premešamo. Začinite s soljo in poprom ter postrezite toplo.

Opomba kuharja: Kvinojo lahko ohladite in postrežete hladno.

Ljubite kvinojo? Preizkusite te preproste recepte za kvinojo brez glutena >>

Azijski Tempeh mešalnik

Služi 4

Tempeh je mesna alternativa na osnovi soje, bogata z beljakovinami, ki ima bolj srčno teksturo kot tofu. Poskusite to vegetarijansko ocvrtko za kosilo ali večerjo, kadar koli se pojavi vaš jen za azijsko hrano.

Sestavine

• 8 unč tempeh, vaša najljubša sorta
• 1 žlica olja repice
• 1 žlica sezamovega olja
• 1/2 skodelice narezanih mandljev
• 1 majhna rdeča čebula, prepolovljena, tanko narezana
• 2 žlici mletega svežega ingverja
• 3 stroki česna, mleti
• 3 korenje, narezano po diagonali
• 4 skodelice tanko narezanega zelja Napa
• 1 rdeča paprika, prepolovljena, semena, prečno narezana
• Sok in lupina 1 limone
• 1 žlica riževega vinskega kisa
• 1 žlica sojine omake
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• 1/2 skodelice črnega sezama

Navodila

1. Tempeh narežemo na koščke velikosti ugriza. Kuhajte približno 5 minut v košari za kuhanje na pari v velikem loncu vrele vode ali v pari. Dati na stran.
2. V voku ali veliki ponvi z nelepljivim pokrovom na srednje močnem ognju segrejte olja in dodajte mandlje, pogosto mešajte 2 minuti ali dokler ne rahlo opečete. Takoj jih odstranite z žlico in jih prenesite na papirnato brisačo, da se odcedijo.
3. V voku dodamo čebulo in ingver, po potrebi dodamo še malo olja in kuhamo, pogosto mešamo, da čebula postane le prozorna. Vmešamo česen in kuhamo, mešamo, 30 sekund.
4. Dodajte korenje, zelje in papriko. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča in zelje povene.
5. Dodajte limonin sok, lupino, kis, sojino omako in začinite s soljo in poprom. Dodamo tempeh in med mešanjem kuhamo 3 do 4 minute oziroma dokler se tempeh ne segreje. Prelijemo z mandlji in odstavimo z ognja.
6. Postrezite toplo posuto s sezamovimi semeni.

Opomba kuharja: To lahko postrežete z rjavim rižem ali polnozrnatimi rezanci.

Če hrepenite po mehiškem, poskusite te Tempeh Tacos >>

Bučke v špagetih v italijanskem slogu

Služi 6

Omejite hrepenenje po ogljikovih hidratih po testeninah s tem nizkokaloričnim receptom za "špagete". Bučke špageti so zelenjavna alternativa, bogata s hranili, pramenom testenin, polnih ogljikovih hidratov.

Sestavine

• 1 špageti buča, prepolovljena, semena
• 2 žlici oljčnega olja
• 1/2 čebule, mleto
• 3 stroki česna, mleti
• 1 skodelica grobo sesekljanega sušenega paradižnika, pakiranega v olivnem olju
• 1/2 skodelice pražene rdeče paprike, drobno sesekljane
• 3 žlice kapre, odcejene
• 1 čajna žlička italijanske začimbe
• 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
• 3 do 4 listi sveže bazilike, valjane, tanko narezane navzkrižno
• Sol in sveže mleti črni poper
• Sveže obrit parmezan

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Bučo z rezino navzdol položite v pekač in dodajte 1 cm vode. Kuhajte 35 do 40 minut ali dokler se ne zmehča. Odlijemo vodo, posodo pokrijemo s folijo in odstavimo.
2. Medtem segrejte olje v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler ni prosojna in zlata. Dodamo česen in med mešanjem kuhamo 30 sekund.
3. Dodajte paradižnik, papriko, kapre in italijanske začimbe ter kuhajte, pogosto mešajte, približno 2 minuti, nato odstranite z ognja.
4. Bučke z veliko vilico razrežemo v skledo. Dodajte paradižnikovo mešanico, peteršilj in baziliko, premešajte, da se združi. Začinimo s soljo in poprom.
5. Postrezite okrašeno s skromnim potresom parmezana.

Več okusnih nasvetov za začetek prehrane

• Mediteranski recepti za srce
• 8 preprostih načinov za odličen okus vlaknin
• Kako ste zadovoljni z beljakovinami in vlakninami