Potrebujete hitro, enostavno in okusno vegansko predjed ali prilogo? Popecite ponev iz teh okusnih gob iz česna. Zdrav veganski recept, predstavljen v Bodite zdravi, pojdite veganski kuhar (Lifelong Books, 2010) so gobe bogatega okusa in ne potrebujejo niti kapljice maščobe, da postanejo mesnati, zemeljski, prijetni ugrizi.
Kliknite, če želite prebrati recenzijo in osvojiti kopijo Bodite zdravi, pojdite veganski kuhar!
Česenne gobe
Služi 6
Sestavine:
- 1 skodelica zelenjavne juhe, razdeljena
- 2 (8 unč) posode gobe, razrezane na četrtine
- 4 stroki česna, tanko narezani
- 1 čajna žlička dimljene paprike
- 1/4 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
- 2 žlici suhega šerija
- Košer ali morska sol po okusu
- Črni poper po okusu
- 1/2 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
Navodila:
- V veliki ponvi segrejte 1/4 skodelice juhe na srednjem ognju.
- Dodajte gobe in kuhajte 2 minuti brez mešanja. Premešamo in kuhamo približno 5 minut, dokler gobe ne porjavijo.
- Dodajte česen, papriko in rdečo papriko. Kuhajte 2 minuti.
- Dodajte šeri in kuhajte, dokler ne izhlapi. Dodamo preostalo juho in začinimo s soljo in poprom.
- Zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo 3 minute.
- Zmes vlijemo v skledo in potresemo s peteršiljem.
Iz knjige Bodite zdravi, pojdite veganski kuhar avtorja Neal Barnard, MD in Robyn Webb. Povzetek po dogovoru z Da Capom Lifelong, članom skupine Perseus Books. http://www.dacapopresscookbooks.com/Avtorske pravice © 2010.
Bolj okusen vegan praznični recepti
Veganska začinjena squash biskvica
Ravioli iz bučnih semen
Polnjene gobe s tofujem in zelišči
